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Le domaine des 2 ânes

Présentez le domaine des 2 ânes qui produit des vins bio en Corbières en quelques mots


Magali Terrier 39 ans, venant du Beaujolais, Dominique Terrier, 46 ans, venant du Jura. On était déjà vignerons dans nos régions précédentes.

Quel est l’histoire du domaine des 2 ânes?


on s’est installé le 01/01/2000 dans les Corbières, en bio, certifié ECOCERT en 2002, DEMETER 2010

Quels sont les caractéristiques du terroir du domaine des 2 ânes? et votre mode de culture ?


La biodynamie nous aide à plus de pureté dans les vins, et révèle mieux l’effet terroir. La présence des animaux dans les vignes aide aussi beaucoup cet équilibre et une harmonie entre sols, plante, vins et nous même

Quels sont les traits principaux des différentes cuvées du domaine des 2 ânes? ?


La droiture, la pureté…

Quels accords mets-vins originaux conseillez-vous d’essayer avec vos vins ?


Des grillades d'agneau pour Fontanilles, un gigot aux herbes pour la cuvée l'Enclos.

Coup de coeur bio
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AOC Beaujolais
12,50€
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Le Clos du domaine Pérol possède une robe pourpre aux reflets violines . Le nez allie subtilement la myrtille, la réglisse et l'iris. La bouche au fruité croquant est généreuse. Beaucoup de fraîcheur et une longue finale. Excellent rapport qualité/prix. Médaille d'argent au Concours des grands vins du Beaujolais
Domaine Perol
Le Clos | 2014 | Rouge | 75 cL | 12.5 °
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Tous nos vins bio
Vins du domaine Domaine des 2 ânes - Vin Bio
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AOC Corbières
13,00€
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L'Enclos est élevé en fût de grande contenance pour permettre au fruit de garder tout son éclat et de fondre les tanins. Ce vin bio se développe sur des notes de fruits à noyaux, de garrigues, de prunes. Un carafage avant dégustation lui est bénéfique.Ce vin du domaine des 2 Ânes peut se garder sur 5-8 ans sans problème. En savoir plus ici sur le Domaine des 2 ânes
Domaine des 2 ânes - Vin Bio
L'Enclos | 2013 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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AOC Corbières
8,30€
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Premier pas est une cuvée tout en fruit et gourmandise du domaine des 2 Ânes. La bouche est ronde et souple ; elle se développe sur des notes fruitées de framboise et de cerises burlat. La finale s'oriente sur des notes d'épices, le tout reposant sur une belle fraîcheur. Une cuvée d'un excellent rapport qualité/prix. En savoir plus ici sur le Domaine des 2 ânes
Domaine des 2 ânes - Vin Bio
Premiers pas | 2016 | Rouge | 75 cL
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