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Le domaine des 2 ânes

Présentez le domaine des 2 ânes qui produit des vins bio en Corbières en quelques mots


Magali Terrier 39 ans, venant du Beaujolais, Dominique Terrier, 46 ans, venant du Jura. On était déjà vignerons dans nos régions précédentes.

Quel est l’histoire du domaine des 2 ânes?


on s’est installé le 01/01/2000 dans les Corbières, en bio, certifié ECOCERT en 2002, DEMETER 2010

Quels sont les caractéristiques du terroir du domaine des 2 ânes? et votre mode de culture ?


La biodynamie nous aide à plus de pureté dans les vins, et révèle mieux l’effet terroir. La présence des animaux dans les vignes aide aussi beaucoup cet équilibre et une harmonie entre sols, plante, vins et nous même

Quels sont les traits principaux des différentes cuvées du domaine des 2 ânes? ?


La droiture, la pureté…

Quels accords mets-vins originaux conseillez-vous d’essayer avec vos vins ?


Des grillades d'agneau pour Fontanilles, un gigot aux herbes pour la cuvée l'Enclos.

Coup de coeur bio
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Vin de France  - SO
11,50€
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La cousine de ma mère est un Vin de France de soif;qui remplace la cuvée la Cuisine de la ma mère qui n'a pas pu être produit en 2016 à cause du gel (80% de perte). Son nez est frais sur des notes de fruits rouges (framboise, cerise). La bouche est légère, fruitée, pimpante. Un vrai vin ligérien du sud-ouest, à boire à la régalade. Guide des meilleurs vins de France 2015 : 14.50/20 (mill 2013)
Domaine Grosbois - Vin Bio
La cousine de la mère | 2016 | Rouge | 75 cL | 12.5 °
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Tous nos vins bio
Vins du domaine Domaine des 2 ânes - Vin Bio
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AOC Corbières
20,00€
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Cabrioles du domaine des 2 Ânes est un grand vin bio taillé pour la garde. Le mourvèdre très largement majoritaire permet au vin de se développer sur des notes de fruits confits, de noyaux de cerise, d'épices et de cannelle. Finale sur la truffe et le chocolat. Un carafage de plusieurs heures est conseillé si vous souhaitez l'apprécier dans sa jeunesse. Cabrioles est la grande cuvée du domaine des 2 Ânes !
Domaine des 2 ânes - Vin Bio
Les Cabrioles | 2013 | Rouge | 75 cL
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AOC Corbières
9,20€
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Fontanille du domaine des 2 Ânes est un vin de gourmandise. Il dispose d'un superbe équilibre, entre fraîcheur tonifiante et élégance des tannins, qui lui assure une belle persistance. Il se décline sur des notes de garrigue, de fruits rouges, de thym. Fontanille est un vin de soleil et d'épices à découvrir très vite. En savoir plus ici sur le Domaine des 2 ânes
Domaine des 2 ânes - Vin Bio
Fontanilles | 2015 | Rouge | 75 cL
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