Un domaine à la « Une » - Domaine Hauvette - Vin bio - Domaine Hauvette, la pépite des Baux

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Domaine Hauvette, la pépite des Baux
Dominique Hauvette dirige ce magnifique domaine des Baux de Provence avec un talent hors-norme depuis 1988. Le travail dans les vignes est en biodynamie depuis 2003; il l'est aussi dans le chai.
Sur des sols argilo-calcaire, Dominique Hauvette produit des vins rouges et blancs de grande race et de grande garde.

Cornaline est une de ses grandes cuvées, issu de l'assemblage de grenache, syrah et cabernet-sauvignon. Elle peut se garder plus de 10 ans comme l'atteste le 2005, d'une belle jeunesse et d'un grand équilibre.
Amethyste est une magnifique cuvée pleine de fraicheur à base de très vieux cinsaults : ce vin bio est d'un très rare équilibre dans la région.

Les blancs du domaine Hauvette sont riches et gras, avec de belles finales sur les amers qui appellent de jolis plats de gastromonie.

Depuis 2008, Diminique Hauvette a acquis un domaine à Tarerach dans le Roussillon. Une cuvée issu de carignan majoritairement est produite dans la même lignée que ces grands Baux-de-Provence : équilibre et gourmandise.

Retrouvez ici les cuvées du Domaine Hauvette

Coup de coeur bio
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AOC Sancerre
21,00€
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La Moussière est une cuvée référence à Sancerre : le domaine Alphonse Mellot propose un vin mur, tonique, droit et ciselé : une cuvée majeure en Loire. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 16/20
Domaine Alphonse Mellot
La Moussière blanc | 2017 | Blanc sec | 75 cL
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Tous nos vins bio
Vins du domaine Domaine Hauvette - Vin bio
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AOC Baux de Provence
24,50€
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Le Roucas, cuvée rouge du domaine Hauvette, possède 60% de grenache. Plus accessible dans la jeunesse que les autres cuvées rouges du domaine, le Roucas se développe sur des notes de thym, de menthe et de cerises. La finale est toujours fraîche et élégante. Un léger carafage et un service à 15-16° est recommandé. Un grand flacon des Baux de Provence. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 15.5 En savoir plus ici sur le Domaine Hauvette
Domaine Hauvette - Vin bio
Roucas | 2016 | Rouge | 75 cL
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VDP des Alpilles
25,50€
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Un magnifique blanc 100% roussanne produit par le domaine Hauvette. Comme beaucoup de vins du domaine, on retrouve la fraîcheur et l'élégance des grands blancs des Baux de Provence, la gourmandise en plus grâce à cette roussanne travaillée avec les plus grands soins. Un grand blanc du sud ! Guide des meilleurs vins de France 2018 : 15.5 En savoir plus ici sur le Domaine Hauvette
Domaine Hauvette - Vin bio
Jaspe | 2015 | Blanc sec | 75 cL | 12.5 °
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AOC Baux de Provence
29,90€
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Dans un grand millésime , Cornaline 2011 du Domaine Hauvette se révèle être riche, puissant, gourmand. Un vin bio sur des notes de fruits noirs, de chocolat et d'épices douces. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 16.5
Domaine Hauvette - Vin bio
Cornaline | 2011 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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IGP Alpilles
37,90€
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La cuvée Dolia du domaie Hauvette est un grand blanc du sud. Le vin est riche, sur des notes de fruits jaunes, de pêche, d'abricot, de melon. Il bénéficie d'une incroyable longueur. Un des grands blancs de France que tout amateur doit absolument connaitre. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 17/20 En savoir plus ici sur le Domaine Hauvette
Domaine Hauvette - Vin bio
Dolia | 2011 | Blanc sec | 75 cL | 13.5 °
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