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Alsace

Vins Bio et Naturels d'AlsaceLes vins bio et naturels d'Alsace

Les vins bio d'Alsace constituent de magnifiques rapports qualité/prix pour les amateurs de grands blancs et rouges de gastronomie.

Alors que les autres régions désignent leurs vins par le nom de leur terroir, les vins d'Alsace portent le nom des cépages à l'origine de leur production. Il n'existe qu'un seul cépage rouge (le pinot noir), les blancs étant fortement majoritaires dans la région : 

  • Le sylvaner : c'est un vin léger et frais au goût discret et fruité. Il s'accorde parfaitement avec les poissons, les fruits de mer et la charcuterie
  • Le pinot blanc : équilibré et souvent fruité, il offre une légère acidité alliée à des arômes de violette ou d'iris. Très souple, il accompagne la plupart des plats
  • Le klevener de heiligenstein : parfois considéré comme l'ancêtre du gewurztraminer, en plus épicé. Ce vin, rond et légèrement parfumé, est idéal pour l'apéritif et le dessert
  • Le muscat : ce vin sec offre des sensations poivrées, alliées à de puissants arômes de raisins frais et de fruits. Il se déguste en apéritif et se marie parfaitement avec les asperges
  • Le riesling : vin blanc sec et de caractère, il offre des arômes d'agrumes accompagnés parfois de notes minérales ou florales. Il est parfait pour agrémenter la choucroute, les viandes blanches et les poissons
  • Le pinot gris : c'est un vin corsé, rond et équilibré. D'une acidité modérée, il offre des arômes de sous-bois et de fruits jaunes. Il s'accorde parfaitement avec le foie gras, les volailles ou le gibier
  • Le gewürztraminer : très apprécié pour la richesse de son bouquet, ce vin est corsé et charpenté. Il développe des arômes de miel ou de fruits exotiques et se marie très bien avec les desserts, les fromages et la cuisine exotique. Il est excellent en apéritif
  • Le pinot noir : ce cépage permet de produire deux vins différents : le pinot noir rosé et le pinot noir rouge. Le pinot noir rosé est léger, souple et acidulé. Il évoque des parfums de fruits rouges. Le pinot noir rouge offre des arômes de cerise ou de fumé. Les deux vins se dégustent accompagnés de viandes rouges, de fromages à croûte fleurie ou de charcuterie.


Quelques vignerons bio d'alsace partenaires : Domaine Etienne Loew, Domaine Ginglinger, Domaine Trapet, Domaine Marcel Deiss

38,90 EUR
Superbe Gewürztraminer Vendanges Tardives du domaine Dirler-Cadebio, tout en gourmandise et en longueur. D'un classicisme à toute épreuve, cette vendange tardive ne tombe pas dans la caricature ni dans la facilité, on appréciera ses arômes de pêche, litchi qui se mêlent parfaitement à un palais velouté et puissant À boire sur un foie gras ou sur un dessert.
86g de sucres résiduels
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 93/100
16,50 EUR
Disponible chez le fournisseur
Disponible sous 8 jours
Domaine Etienne Loew - Alsace - Gewurztraminer Cormier 2017Ce Gewurztraminer cuvée Cormier du domaine Etienne Loew est une référence du domaine, une valeur sure. Avec ces 32g de sucres résiduels, il allie la gourmandise à la fraicheur. Ce vin bio se décline sur des notes de poivres, de clou de girofle, de fruits exotiques et de laurier sauce.
18,90 EUR
Domaine Etienne Loew - Alsace - Gewurztraminer Ostenberg 2016Ce Gewurztraminer du domaine Etienne Loew est issu d'une vigne de plus de 65 ans .Ce vin bio se développe sur des notes de fruits, allie fraîcheur et finesse. La bouche est superbe, avec le rappel du nez mais avec la profondeur en plus.

Guide des meilleurs vins de France 2020 : 16/20
39,90 EUR
EN RUPTURE
Domaine Etienne Loew - Alsace - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives du domaine Etienne Loew est un vrai bonbon tout en gourmandise. Riche et aérien en même temps, ce vin de gastronomie sera à l'aise sur un foie gras, une volaille mais aussi des beaux desserts aux fruits.