Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
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Découvrez les grands Vins de Corse du Clos Venturi et du domaine Vico !
L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Vin de Corse est une référence incontournable dans le paysage viticole de l'île de Beauté, la Corse. Reconnue pour la qualité de ses vins et la richesse de son terroir, cette AOP incarne l'essence même de la viticulture corse, alliant tradition, savoir-faire et respect de l'environnement.
Le terroir de l'AOP Vin de Corse est d'une diversité remarquable, avec des sols variés, des microclimats uniques et des altitudes variables. Des coteaux escarpés de l'intérieur des terres aux plaines côtières baignées par le soleil méditerranéen, chaque parcelle de vignoble contribue à la diversité et à la complexité des vins de l'appellation. Les cépages traditionnels corses tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu, le Vermentinu et le Muscat, s'épanouissent pleinement dans ce terroir exceptionnel, offrant des vins d'une grande typicité et d'une belle expression aromatique.
Les vignerons de l'AOP Vin de Corse sont de plus en plus nombreux à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que la culture biologique ou biodynamique. En limitant l'utilisation de produits chimiques de synthèse et en favorisant la biodiversité des sols, ils contribuent à la préservation de l'écosystème local et à la qualité des vins produits.
L'AOP Vin de Corse couvre environ 7 000 hectares de vignobles répartis sur l'ensemble de l'île, avec une production annuelle d'environ 200 000 hectolitres de vin. Les vins de l'appellation se déclinent en rouges, rosés et blancs, offrant une palette de saveurs et d'arômes qui séduisent les amateurs du monde entier.
Les vins de l'AOP Vin de Corse se distinguent par leur qualité et leur caractère unique, reflétant la richesse et la diversité du terroir corse. Les rouges, élaborés à partir de cépages comme le Niellucciu et le Sciaccarellu, offrent des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, avec des tanins soyeux et une belle structure en bouche. Les rosés, frais et fruités, séduisent par leur vivacité et leur élégance, tandis que les blancs, aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques, offrent une belle fraîcheur et une grande complexité aromatique.
Il y a 10 produits.
Le bois du cerf rosé est un assemblage entre le grenache et le sciaccarellu du domaine Vico. Ce vin bio de Corse est gourmand, se développant sur des notes de fruits rouges (fraise cerise); belle finale fraiche.
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Le bois du Cerf du domaine Vico est un vin bio corse frais et croquant, finement réglissé, dans un esprit infusé et friand. Il est composé à 60% de niellucciu et 40% de sciaccarellu. Beaux arômes de cerises, d'herbe et de roses séchées.
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Le bois du Cerf blanc du domaine Vico est un superbe vermentino de Corse. Grâce un élevage en cuve béton, ce vin bio gourmand et frais se développe sur des notes de pêche, de verveine et de citron.
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La cuvée 1769 rouge du Clos Venturi est un vin bio gourmand et plein de fraîcheur. Ce vin de Corse se développe sur des notes de fruits rouges, de fumé et d'épices. Le Niellucciu s'associe magnifiquement à la Syrah et au Sciaccarellu pour produire un vin envoutant et élégant.
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La cuvée 1769 du Clos Venturi est issue des vieilles parcelles du Domaine Vico. Ce vin blanc en biodynamie de Corse est un modèle de fraicheur et de gourmandise. Le vermentino se développe sur des notes fruitées et florales. Belle longueur en bouche.
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La cuvée Brama du Clos Venturi est une cuvée 100% sciaccarellu. Ce cépage charmeur permet de produire des vins gourmands, soyeux et fruités. Cette cuvée vinifiée et élevée à Ponte-Leccia se développe sur des arômes de fruits rouges et des notes d'épices douces. La bouche est ample et généreuse, reposant sur des tanins soyeux.
RVF : 92/100
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Le Clos blanc du Clos Venturi est issue des plus belles parcelles du Terroir de Ponte Leccia en Corse. Ce vin bio se développe sur des notes de fleurs blanches, de miel, de verveine et de pêche de vigne. Elevé partiellement en fût, ce vin bio allie à la fois rondeur et fraicheur, le tout reposant sur une superbe longueur.
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Clos Venturi rouge est un des très grands vin Corse. Ce vin bio, souple et soyeux, se développe sur des notes de fruits noirs, d'épices, de zan. Superbe longueur !
RVF : 93/100
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Le Clos blanc du Clos Venturi est issue des plus belles parcelles du Terroir de Ponte Leccia en Corse. Ce vin bio se développe sur des notes de fleurs blanches, de miel, de verveine et de pêche de vigne. Elevé partiellement en fût, ce vin bio allie à la fois rondeur et fraicheur, le tout reposant sur une superbe longueur.
RVF : 92/100
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Clos Venturi blanc IP ( IP pour Invechjamentu Prolungatu) du Domaine Vico est une magnifique cuvée 100% Vermentino, élevée longuement : 14 mois en cuve béton et 10 mois en cuve inox ! Ce grand vin bio de gastronomie se développe sur des notes complexes de cire, de miel, dherbes fraîches et verveine.
RVF : 94/100
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