Domaine Paul Ginglinger Alsace - Oui Dry
Ouidry du domaine Ginglinger est un vin blanc sec, frais et aromatique, un vin facile à marier !Fermer
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Domaine Paul Ginglinger
Le domaine Paul Ginglinger en quelques mots...
Le domaine Paul Ginglinger dispose de 12 hectares idéalement situés à Eguisheim sur des terroirs marno-calcaro-gréseux et incluant deux grands crus (Eichberg et Pfersigberg). En cave, les vins sont élaborés en prenant tout particulièrement soin, à chaque étape des vinifications et de l’élevage, de préserver l’expression naturelle des cépages et l’identité minérale des différents terroirs.
Domaine Paul Ginglinger, domaine 2 étoiles : "Avec une histoire vieille de plus de 400 ans, ce domaine est une des belles références de la région. C’est aujourd’hui Michel Ginglinger qui, après une expérience internationale, en tient les rênes avec rigueur et conviction. Curieux et perfectionniste, il amène peu à peu sa touche à cet humble domaine d’Eguisheim. Depuis son arrivée en 2000, il approfondit avec intelligence le travail parcellaire, il faut donc être attentif aux informations sur la contre-étiquette.."
Découvrez d'autres grands vins bio d'Alsace avec les domaines Marcel Deiss, Etienne Loew ou encore le domaine Trapet !
Les cuvées du domaine Paul Ginglinger
Le sylvanerdu domaine est magnifique : plein, charmeur, il est l'antithèse des sylvaner classiques et fluets.
Le riesling Drei exa est un minéral et droit, c'est la marque de fabrique du domaine.
Le Gewurztraminerdomaine possède un joli bouquet et une sucrosité fondue : parfumé et élégant !
Le Pinot Gris Eichberg est un grand cru exceptionnel, épicé et d'une grande longueur, tout comme le Riesling Grand Cru Pfsersiberg, droit, long et vibrant, un grand vin de gastronomie.
Le Crémant d'alsace du domaine est vif et élégant, un extra brut taillé pour l'apéritif.
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Domaine Paul Ginglinger Alsace - Pinot Blanc 2022
Le Pinot Blanc du domaine Ginglinger est un assemblage complexe de différentes parcelles de pinot blanc et de pinot auxerrois issus de divers lieux-dits dEguisheim : Langrod, Bachtal, Klein Krumling, Lang Striebicher et Bodenacker. Les raisins dorés dauxerrois confèrent au vin un fruité franc et prononcé, de lampleur en bouche, tandis que le pinot blanc apporte fraîcheur et vivacité ainsi quune pointe dagrumes. Le bouquet de ce pinot blanc est pur et printanier, mêlant la poire, le citron, la noisette fraîche, la vanille, les fleurs blanches. Léquilibre en bouche est sec, articulé autour dune belle chair suave et croquante et dune fraîcheur vivifiante. Un grand charmeur à laise avec de très nombreux mets.
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Domaine Paul Ginglinger Alsace - Sylvaner 2022
Ce Sylvaner du Bodenacker se distingue par ses délicats arômes floraux, d'agrumes, de fruits secs et de malt. Son équilibre en bouche reflète la puissance des marnes calcaires, avec une structure large, très enveloppante, qui se resserre et sétire sur une vibrante acidité et une fine salinité en finale.
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Domaine Paul Ginglinger Alsace Riesling - Riesling 2023
Un joli Riesling du domaine Ginglinger, frais et fruité, dans le pur style de la maison. Une définition parfaite de ce cépage.
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Domaine Ginglinger Alsace Cremant - Extra Brut
Un superbe Crémant d'Alsace, doté d'une bulle fine et d'une belle vivacité. Idéal à l'apéritif !Fermer
+ Prix 15,90 €
Domaine Ginglinger Alsace Gewurztraminer - Wahlenbourg 2022
Ce gewurztraminer Wahlenbourg du domaine Ginglinger est un assemblage de différentes parcelles issues des lieux-dits Felsacker, Sundgass et Hissererweg, trois terroirs à dominante calcaire imprimant un style particulièrement fruité, vif et sapide au gewurztraminer. Invariablement, notre cuvée Walhenbourg constitue un gewurztraminer de gastronomie, jouant la finesse et lélégance. Nous avons adoré la superbe intégration des sucres résiduels de ce blanc alsacien.Fermer
+ Prix 15,90 €
Domaine Paul Ginglinger Alsace - Pinot noir 2022
Ce pinot noir du domaine Paul Ginglinger est une très belle réussite. Il s'agit d'un vin bio léger et fruité, qui se développe sur des notes de fruits rouges. Belle finale fraîche et aérienne.Fermer
+ Prix 18,90 €
Domaine Paul Ginglinger Alsace Riesling - Riesling Drei exa 2022
La cuvée Drei Exa du domaine Ginglinger fait référence à son village d'origine, Eguisheim (Exa) et aux trois châteaux qui surplombent le village. Le Riesling Drei Exa est un assemblage de très belles parcelles à dominante calcaro-gréseuse jouxtant le Grand Cru Pfersigberg sur les lieux-dits Wettolsheimerweg, Dreistein et Sundgass. Ce riesling sec se caractérise avant tout par sa finesse et son élégance. Le bouquet offre un fruité délicat qui s'affirme avec l'âge. L'équilibre en bouche est longiligne, caractéristique des grands terroirs à dominante calcaire.
RVF : "Drei Exa est une belle référence pour les amateurs de riesling sec"
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Domaine Paul Ginglinger Alsace Riesling - Riesling Grand Cru Pfersigberg 2021
Cette cuvée Grand Cru Pfersigberg du domaine Paul Ginglinger est un grand vin de gastronomie. Les Riesling y acquièrent un caractère affirmé, mélange d'expressivité fruitée et d'élégance dans la structure. En effet, la magie opère, entre le côté aérien et délicat conféré par des sols peu épais à la texture fine, et la richesse de constitution sous-jacente apportée par le calcaire dur du Muschelkalk qui est présent sous forme de cailloux en surface ainsi qu'en profondeur
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Domaine Paul Ginglinger Alsace - Gewurztraminer Gd Cru Pfersigberg 2020
Le Grand Cru Pfersigberg du domaine Paul Ginglinger peut sans aucun doute être considéré comme un des tout meilleurs terroirs alsaciens pour le gewurztraminer. Un grand Gewurztraminer Pfersigberg brille avant tout par l'éclat et la pureté de son fruité, sur un registre de fruits exotiques majoritairement. La structure en bouche joue ensuite sur l'élégance, la fraîcheur et la puissance maîtrisée.Fermer
+ Prix 25,90 €
Domaine Paul Ginglinger Alsace Pinot gris - Pinot Gris Gd Cru Eichberg 2020
Le Grand Cru Eichberg brille par sa polyvalence, dans le sens où tous les cépages nobles peuvent en exprimer la complexité et la générosité. Ce Pinot Gris y puise une grande puissance, anoblie par la rigueur caractéristique du cru. Ce vin s'exprime ainsi sur un corps imposant tout en conservant une structure droite et précise.14.6g de sucres résiduelsFermer
+ Prix 26,90 €
Domaine Ginglinger Alsace Gewurztraminer - Grains Nobles 2017
Une magnifique sélection de grains nobles donne un vin profond et intense, long et complexe. Pour vos plus beaux desserts et fromages persillés
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Domaine Paul Ginglinger Alsace - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020
Une magnifique vendanges tardives du domaine Paul Ginglinger : produit uniquement dans les millésimes les plus favorables, ce vin bio est une vraie gourmandise. Un vin d'alsace parfait sur des foies gras, des fromages bleus ou encore des desserts.
68g de sucre résiduels
Fermer Prix 39,90 €