Clos du Calvaire

Le Clos du Calvaire est l'un des domaines les plus emblématiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Fondé en 1923 par la famille Mayard, cultivé en agriculture biologique sur 30 hectares de galets roulés, d'argiles rouges et de sables, il est aujourd'hui conduit par la cinquième génération — Françoise Roumieux et ses enfants Nicolas et Coline. Ses cuvées — Clos du Calvaire rouge, Terres de la Crau (96/100 Wine Advocate) et Clos du Calvaire blanc — figurent parmi les références bio de l'appellation. Livraison France et Europe chez Ardoneo.

Clos du Calvaire – Cinq générations de Châteauneuf-du-Pape bio depuis 1923

Le Clos du Calvaire est l'un des domaines les plus attachants et les plus singuliers de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Fondé en 1923 par Marie Louise et Alphonse Mayard — déjà vignerons à Châteauneuf depuis le XVIIIe siècle — il est aujourd'hui géré par la cinquième génération : Françoise Roumieux née Mayard, entourée de ses enfants Nicolas et Coline, perpétuent avec conviction le savoir-faire familial. Le domaine s'étend sur 30 hectares cultivés en agriculture biologique et en agroécologie, situés aux abords du village de Châteauneuf-du-Pape à Sorgues.

Ce qui distingue le Clos du Calvaire dans le paysage de l'appellation, c'est la cohérence de sa démarche sur plusieurs générations : bien avant que le bio ne soit à la mode, la famille cultivait ses vignes dans le respect du vivant. Aujourd'hui, la philosophie va plus loin encore — taille douce, semis de couverts végétaux, pâturage, plantation de haies et de bois, respect du calendrier lunaire — une approche agroécologique globale qui vise à reconstituer des sols vivants et à renforcer la biodiversité du vignoble.

Le terroir : galets roulés, argiles rouges et sables de Châteauneuf

Les 30 hectares du domaine sont répartis sur plusieurs terroirs emblématiques de l'appellation. Les galets roulés — ces pierres plates et rondes héritées du Rhône préhistorique — dominent et constituent la signature visuelle de Châteauneuf. Ils absorbent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit, favorisant la concentration des arômes et la maturité lente des raisins. Les argiles rouges apportent profondeur et minéralité. Les sables, au sud de l'appellation, donnent des vins plus souples et plus floraux. C'est cette diversité de terroirs qui permet au Clos du Calvaire de proposer plusieurs cuvées aux expressions distinctes, toutes issues du même vignoble familial.

Les vendanges sont manuelles, en caisses de 20 kg, triées à la main à la parcelle et au chai. Les raisins sont encuvés par gravité — sans pompe — pour préserver l'intégrité des baies. Vinification en levures indigènes, élevage en cuves inox, foudres et barriques selon les cuvées.

Les cuvées du Clos du Calvaire

- Clos du Calvaire Rouge : cette cuvée est un hommage à l’expression pure des cépages emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. Elle dévoile un nez intense de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue. En bouche, elle offre une texture soyeuse, des tanins fondus et une longueur remarquable. Idéale avec des viandes grillées, des plats en sauce et des fromages affinés.

- Clos du Calvaire Blanc : Ce vin blanc rare et raffiné exprime toute la finesse des cépages blancs rhodaniens. Il révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche et de miel, avec une belle tension minérale. La bouche est ample, équilibrée et persistante. Il accompagne parfaitement les poissons nobles, les crustacés et les plats à base de truffe.

- Clos du Calvaire Les Terres de la Crau : issu des plus vieilles vignes du domaine, cette cuvée dévoile une concentration et une complexité exceptionnelles. Son nez profond mêle des notes de fruits noirs confiturés, de cacao et de réglisse. La bouche est puissante, structurée et dotée d’une grande longueur. Ce vin de garde s’accorde magnifiquement avec un gibier, une côte de bœuf ou un plat à base de champignons sauvages.

- Clos du Calvaire Père Pape : Cette cuvée haut de gamme est produite en quantités limitées, à partir des plus belles parcelles du domaine. Elle se distingue par son élégance et sa profondeur aromatique, avec des notes de cerise noire, d’herbes de Provence et une touche boisée subtile. La bouche est ample, veloutée et d’une grande persistance. Un vin de gastronomie idéal pour des accords sophistiqués comme un agneau rôti aux herbes ou un pigeon farci.

Découvrez d'autres grands domaines bio de Châteauneuf-du-Pape et du Rhône méridional

À Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Raymond Usseglio signe des rouges d'exception dont la Cuvée Impériale notée 96/100. En Cairanne voisin, la Maison Camille Cayran est la référence de l'appellation. En Gigondas, le Domaine du Chant des Loups et le Domaine d'Ouréa sont des valeurs sûres. Retrouvez l'ensemble de notre sélection de vins bio de la Vallée du Rhône.