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AOC Saumur

L'AOP Saumur est une appellation d'origine contrôlée française qui désigne des vins produits dans le département du Maine-et-Loire, en région Pays de la Loire. Elle est située sur les bords de la Loire, à environ 20 kilomètres au sud d'Angers. L'appellation a été créée en 1929 et couvre une superficie de 3 000 hectares. Elle comprend deux dénominations : Saumur et Saumur-Champigny. L'appellation Saumur est située dans le département du Maine-et-Loire, en région Pays de la Loire. Elle est située sur les bords de la Loire, à environ 20 kilomètres au sud d'Angers. Le vignoble est situé dans la partie sud-ouest du département, à environ 20 kilomètres au sud d'Angers et à l'ouest de Tours. 

Les vins de l'AOP Saumur sont des vins blancs secs, rosés ou rouges. Le cépage principal est le chenin blanc, qui représente au moins 50 % de l'assemblage. Les autres cépages autorisés sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon, la grolleau et le gamay.

Les vins de l'AOP Saumur sont caractérisés par une bonne acidité et une finale fraîche. Ils peuvent être consommés jeunes ou vieillis.

Le climat du vignoble est de type océanique, avec des influences continentales. Les hivers sont doux et les étés chauds et secs.

Les sols du vignoble sont principalement constitués de schistes et de grès. Ces sols sont pauvres et peu profonds, ce qui favorise la concentration des sucres dans les raisins.

Les cépages principaux autorisés sont le chenin blanc, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, la grolleau et le gamay. La vinification des vins de l'AOP Saumur et Saumur-Champigny est traditionnelle. Les vins blancs sont vinifiés en cuves inox ou en fûts de chêne. Les vins rouges sont vinifiés en cuves inox ou en fûts de chêne.

Les vins de l'AOP Saumur s'accordent bien avec les fruits de mer, les poissons grillés ou les viandes blanches.

Découvrez les Saumurs du Château Yvonne, ainsi que ceux de chez Antoine Sanzay sur notre site

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Les Clos Maurice Saumur - La pièce d'or 2020

La pièce d'or du Clos Maurice possède un bouquet de fruit rouge (framboise, lfraise, cassis). En bouche, les tanins sont soyeux et gourmands : on retrouve les notes de fruits rouges et noirs. Ce vin bio polyvalent sera à  l'aise sur des buffets froids et des viandes blanches. Très bon rapport qualité/prix.Fermer
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Prix 12,50 €

Château Yvonne Saumur - Yvonne Blanc 2021

C'est la grande cuvée bio du château Yvonne qui a fait les lettres de noblesse du domaine. En 2021, le vin possède un bel équilibre sur des notes d'agrumes et de pêche jaune. Le boisé se fondra après quelques années de garde pour donner toute sa complexité à  ce grand vin.

Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100

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Prix 34,90 €
Domaine Antoine Sanzay - Saumur - Les Essarts blanc 2018
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Domaine Antoine Sanzay Saumur - Les Essarts blanc 2018

Les Essarts blanc du domaine Antoine Sanzay est une parcellaire de haute volée. Ce grand blanc de gastronomie est taillé pour la garde. En bouche, il possède un beau volume et une grande complexité. Un vin que tout avoir doit avoir dans sa cave ! Guide des meilleurs vins de France 2020 : 16/20Fermer
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Prix 36,00 €