Les Clos Perdus

Les Clos Perdus est l'un des domaines les plus attachants et les plus singuliers de l'appellation Corbières. Fondé en 2003 par l'Australien Paul Old et l'Anglais Hugo Stewart à Peyriac-de-Mer, en bordure de l'étang de Bages-Sigean au sud de Narbonne, ce domaine artisanal de 20 hectares répartis sur 32 parcelles biodynamiques est l'une des adresses par lesquelles passe la renaissance des vins des Corbières — selon le Guide des Meilleurs Vins de France. Ses cuvées — Prioundo, Cuvée 171, Mire la Mer — figurent chez Ardoneo parmi nos références les plus confidentielles et les plus demandées du Languedoc. Livraison France et Europe.

Les Clos Perdus – Paul Old, des vignes "perdues" ressuscitées en Corbières

Les Clos Perdus doivent leur nom à une histoire poétique et militante. En 2003, Paul Old — ancien danseur australien reconverti vigneron après une formation en viticulture et œnologie — et Hugo Stewart — fermier anglais du Wiltshire — s'installent à Peyriac-de-Mer dans l'Aude, village audois situé en bordure de l'étang de Bages-Sigean, juste au sud de Narbonne. Leur ambition est de réhabiliter des parcelles promises à l'arrachage — des vignes vieilles, isolées sur des coteaux pentus non mécanisables, abandonnées par les autres vignerons car trop difficiles et trop peu rentables à cultiver. Ce sont ces vignes "perdues" que Paul Old et Hugo Stewart ont recueillies et ressuscitées. Aujourd'hui Paul Old dirige seul le domaine — Hugo Stewart ayant progressivement pris du recul — avec la même vision fondatrice.

Vingt ans plus tard, Les Clos Perdus s'étend sur 20 hectares répartis sur 32 parcelles dispersées sur trois sous-régions complémentaires : les Corbières Maritimes au bord des étangs, les Hautes Corbières sur les coteaux calcaires, et la vallée de l'Agly en Roussillon sur schistes. Chaque terroir donne naissance à une expression distincte — et chaque parcelle est cultivée selon les mêmes principes : biodynamie certifiée, petits rendements de 7 à 32 hl/ha selon les cuvées, tris sévères à la vigne, vinification minimaliste en levures indigènes, sans collage ni filtration. Le Guide des Meilleurs Vins de France résume parfaitement : "Culture en biodynamie et approche minimaliste en cave permettent de proposer une série de cuvées de haute volée, conservant intacts le naturel du fruit et l'intensité des saveurs. Nous croyons beaucoup en ce domaine artisanal, un de ceux par lesquels passe la renaissance des vins des Corbières."

Le terroir : trois Corbières, trois expressions

Les Corbières Maritimes, autour de Peyriac-de-Mer, offrent des sols argileux profonds et humides baignés d'influences marines — le terroir idéal pour le mourvèdre et le carignan. Les carignan les plus remarquables du domaine ont été plantés en 1905 — plus de 120 ans d'âge. Les Hautes Corbières, sur les coteaux calcaires escarpés, donnent des vins plus structurés et minéraux. La vallée de l'Agly, sur les schistes noirs du Roussillon, produit des blancs et des rouges d'une intensité et d'une minéralité rares.

domaine Les Clos Perdus a été fondé en 2002 par un couple de vignerons, Paul Old et Hugo Stewart, qui ont tous deux une formation en viticulture et en œnologie. Le vignoble Les Clos Perdus s'étend sur une superficie d'environ 20 hectares et se compose de plusieurs parcelles situées sur des collines escarpées et caillouteuses, à une altitude allant jusqu'à 500 mètres.

Les Clos Perdus sont situés à un endroit idéal pour le Mouvèdre, qui aime les sols argileux profonds et humides, ainsi que les entrées maritimes, mais aussi pour le Carignan présent sur les pentes qui montent vers les collines. Les meilleures vignes de Carignan des Clos Perdus ont été plantées en 1905.

Les cuvées du domaine Les Clos Perdus

Les vins du Clos perdus sont des vins bio naturels, ils convient de les préparer et de les carafer 2h avant dégustation.

La cuvée 171 est un Corbières frais et digeste, sur des notes de fruits rouges et d'épices

La cuvée Prioundo possède plus de matière et d'intensité. Elle sera à boire sur 5-7 ans.

Mire la Mer est la cuvée parcellaire des Corbières Maritimes — assemblage de carignan, grenache et mourvèdre issus des meilleures parcelles en bordure d'étang, élevage en barriques de chêne français sur lies fines pendant 20 mois. Dense, fruité, notes de truffe et de cuir, bouche concentrée et fraîche, grande longueur

Le clos perdus dans les guides

Guide des meilleurs vins de France 2021 à propos des Clos Perdus : Culture en biodynamie et approche minimaliste en cave (sans rien laisser au hasard cependant) permettent de proposer une série de cuvées de haute volée, conservant intacts le naturel du fruit et l’intensité des saveurs, en particulier sur le voluptueux et fin corbières Prioundo. Les vins savent vieillir et l’aération leur est bénéfique. Nous croyons beaucoup en ce domaine artisanal, un de ceux par lesquels passe la renaissance des vins des Corbières.

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À travers ses cuvées, Le Clos Perdus  illustre parfaitement le renouveau qualitatif des vins du Languedoc-Roussillon, où la diversité des sols et des climats permet l’expression de vins précis et identitaires. Pour approfondir votre découverte du vignoble et explorer d’autres domaines engagés, consultez notre sélection de vins bio du Languedoc-Roussillon.