Les Clos Perdus

Les Clos Perdus, les vieilles vignes des Corbières

Les Clos Perdus sont un domaine du Languedoc fondé par Paul Old à Peyriac-de-Mer, près de l'étang de Bages-Sigean, au sud de Narbonne. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique (et en biodynamie).

Sauver des vieilles vignes

Le domaine a été bâti en reprenant des vieilles vignes isolées, difficiles à cultiver et promises à l'arrachage. Ses parcelles se répartissent entre trois secteurs : les Corbières Maritimes, les Hautes Corbières et la vallée de l'Agly. Les rendements sont faibles, le tri se fait à la vigne et la vinification reste minimale : levures indigènes, sans collage ni filtration.

Les cépages du domaine

Le carignan apporte la fraîcheur et la tension, le grenache la rondeur et le fruit, le mourvèdre la profondeur et la structure, surtout sur les argiles proches de la côte.

Les cuvées disponibles

• Cuvée 191 2022 : la cuvée de référence du domaine, un rouge frais de carignan, grenache et mourvèdre, mûre, menthol et tanins fins. À boire dès maintenant après une carafe.
• Prioundo 2021 : grenache et cinsault, un rouge de plateau plus structuré, fruits rouges et finale minérale.
• Mire la Mer 2021 : une cuvée de parcelles argilo-calcaires près des lagunes, dominée par le mourvèdre, puissante et faite pour la cave.

Pour tous ces vins, une carafe d'une à deux heures avant le service fait ressortir le fruit.

Pour approfondir

• Les vins bio de l'appellation Corbières
• Les vins bio et naturels du Languedoc-Roussillon
• Les vins biodynamiques