Le Château Romanin, situé à Saint-Rémy-de-Provence, est un domaine viticole emblématique niché sur le versant nord des Alpilles. S'étendant sur 250 hectares, il comprend 58 hectares de vignes, 4 hectares d'oliviers et 2,5 hectares d'amandiers, cultivés avec une attention méticuleuse. Fondé en 1988, le domaine est pionnier dans la viticulture biodynamique, respectant les cycles naturels et l'influence des astres pour produire des vins authentiques et expressifs.
Le domaine tire son nom des ruines d'un château du XIIIᵉ siècle, autrefois occupé par l'ordre des Templiers, qui surplombent les vignobles. Ce site historique confère au domaine une aura mystique et témoigne de son riche passé. En 2006, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe, anciens propriétaires du Château Montrose à Bordeaux, acquièrent le Château Romanin avec l'ambition de perpétuer son héritage viticole tout en y apportant leur expertise. Après le décès de Jean-Louis en 2018, Anne-Marie poursuit cette mission jusqu'à son propre décès en 2021. Depuis mars 2024, le Dr Carolyn Sheetz, d'origine canadienne et ancienne chirurgienne maxillo-faciale, accompagnée de son mari Stan Sheetz, a repris les rênes du domaine, insufflant une nouvelle dynamique tout en respectant les traditions établies.
Le Château Romanin bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par un sol argilo-calcaire caillouteux et une exposition idéale, favorisant la culture de la vigne. Le domaine est certifié en biodynamie depuis sa création, une approche agricole qui considère la ferme comme un organisme vivant et intègre les cycles lunaires et planétaires dans la gestion des cultures. Cette méthode exclut l'utilisation de produits chimiques de synthèse, privilégiant des préparations naturelles pour renforcer la vitalité des sols et des plantes. L'AOP Les Baux-de-Provence, dont fait partie le domaine, est une appellation 100% biologique, reflétant l'engagement du Château Romanin envers une viticulture respectueuse de l'environnement.
Le domaine produit une gamme variée de vins rouges, rosés et blancs, chacun exprimant la typicité du terroir des Alpilles.
Grand Vin Rouge : Élaboré principalement à partir de Syrah, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon, ce vin est élevé pendant 18 mois en foudres et en barriques, offrant une structure complexe avec des arômes de fruits noirs et des notes épicées.
La Chapelle : Assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin est élevé en cuves inox, révélant des notes de garrigue et une élégance caractéristique des vins de la région.
Le Cœur : Issu des plus beaux terroirs du vignoble, ce vin est produit uniquement lors des grands millésimes, offrant une concentration exceptionnelle de fruits rouges et une grande profondeur.
Grand Vin Rosé du Chateau Romanin : Ce rosé est élaboré à partir de Grenache, Mourvèdre et Counoise, offrant une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges et une touche minérale.
Romanin Rosé IGP Alpilles : Issu de Cinsault, Grenache et Syrah, ce vin présente une robe pâle et des notes délicates de fruits rouges et d'agrumes, idéal pour les journées estivales.
Grand Vin Blanc : Assemblage de Rolle, Roussanne et Grenache Blanc, ce vin offre une belle complexité aromatique avec des notes florales et une finale longue et élégante.
Romanin Blanc : Élaboré principalement à partir de Rolle et de Grenache Blanc, ce vin séduit par sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches.
L'un des joyaux du Château Romanin est son chai cathédrale, une cave souterraine construite en 1992 par l'architecte Serge Hennemann. Ce chai monumental de style gothique est enterré sous la roche, offrant des conditions optimales pour l'élevage des vins grâce à une température constante et une humidité contrôlée. L'architecture du chai tient compte de la ronde des astres et du magnétisme terrestre, reflétant l'approche biodynamique du domaine.
Le Château Romanin propose des visites guidées de la cave et des dégustations de ses vins et huiles d'olive, permettant aux visiteurs de découvrir l'histoire du domaine, son engagement en biodynamie et la qualité de ses produits. Les visites sont disponibles sur réservation et offrent une immersion complète dans l'univers du Château Romanin.
Les vins du Château Romanin ont reçu de nombreuses distinctions, témoignant de leur qualité et de leur excellence.
Il y a 5 produits.
Un superbe rosé des Alpilles du Château Romanin, qui se développe sur des notes de fruits rouges et d'agrumes au nez. En bouche, ce vin bio possède une belle gourmandise sur des notes de fraises, de pêche blanche.
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Cet IGP des Alpilles blanc du Château Romanin est le vin idéal pour l'été. Ses notes fruitées et sa minéralité accompagneront parfaitement vos apéritifs et vos repas composés de salades, poissons grillées et légumes.
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Cet IGP des Alpilles du Château Romanin est un vin bio idéal pour les repas estivaux. Le nez est très aromatique sur des notes de fruits noirs et florales (violette) mais aussi de réglisse. La bouche est ronde et élégante aux saveurs gourmandes et fumées.
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Chateau Romanin Grand Vin Rosé est un magnifique rosé des Baux de Provence. Ce vin bio se développe au nez sur des notes de mûres et de fraises ainsi que d'agrumes tels que la mandarine, le citron et le pamplemousse. L'attaque est franche et généreuse, on retrouve une belle rondeur et ampleur en bouche. Très belle longueur.
Médaille d'or à Bruxelles au concours mondial du rosé
Décanter : 92/100
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La cuvée La Chapelle du Château Romanin est un superbe Baux-de-Provence rouge. Le vin se développe sur des notes de framboise, mûre, groseille, et quelques notes épicées telles que le genièvre. En bouche, il se révèle être ample et soyeux sur des notes de chocolat et de tabac. Très belle longueur.
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