Les vignes oubliées

Le domaine Les Vignes Oubliées, niché au cœur des Terrasses du Larzac, incarne une histoire de préservation et de renaissance viticole. Fondé en 2008 par Jean-Baptiste Granier, avec le soutien d'Olivier Jullien, ce vignoble s'est donné pour mission de redonner vie à des parcelles anciennes, autrefois délaissées, tout en adoptant une approche respectueuse de l'environnement. Cet article explore en profondeur l'histoire du domaine, son terroir unique, ses pratiques viticoles biologiques, ses cuvées emblématiques et son impact sur la viticulture de la région.​

En 2008, Jean-Baptiste Granier, jeune ingénieur agronome, découvre des parcelles de vignes anciennes sur la commune de Saint-Privat, dans les Terrasses du Larzac. Ces vignes, menacées d'abandon ou destinées à la coopération, suscitent en lui le désir de les préserver et de révéler leur potentiel. Avec le soutien d'Olivier Jullien, vigneron renommé du Mas Jullien, il entreprend de remettre en culture ces "vignes oubliées", donnant ainsi naissance au domaine éponyme. ​

Le domaine Les Vignes Oubliées s'étend sur des sols diversifiés, composés de schistes, de grès, d'argile et de calcaire, situés à des altitudes variant entre 300 et 400 mètres. Cette diversité géologique, combinée à l'altitude, confère aux vins une fraîcheur et une complexité remarquables. Les cépages cultivés incluent le Grenache, la Syrah et le Carignan pour les rouges, ainsi que la Clairette, la Roussanne et le Grenache blanc pour les blancs. ​

Dès ses débuts, Les Vignes Oubliées a adopté des pratiques culturales respectueuses de l'environnement. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2010, reflétant son engagement envers une viticulture durable. Les vignes sont travaillées manuellement, sans utilisation de désherbants ni de produits de synthèse, favorisant ainsi la biodiversité et la santé des sols. ​

Cuvées Emblématiques

Les Vignes Oubliées propose plusieurs cuvées reflétant la richesse de son terroir :​

Terrasses du Larzac Rouge : Assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges et d'épices, soutenus par des tanins fins et une belle fraîcheur. ​

Autour du Cinsault : Cuvée 100% Cinsault, offrant un profil juteux et facile à boire dans sa jeunesse, avec des notes de fruits rouges éclatants. ​

Le Pioch : Vin blanc issu de Clairette, Roussanne et Grenache blanc, révélant une belle minéralité et des arômes floraux délicats. ​

Le travail de Jean-Baptiste Granier au sein des Vignes Oubliées a contribué à la valorisation des Terrasses du Larzac en tant que terroir d'exception. En préservant des parcelles anciennes et en adoptant une approche biologique, le domaine sert d'exemple pour une viticulture durable et qualitative dans la région. ​

Le domaine Les Vignes Oubliées illustre parfaitement la synergie entre respect du patrimoine viticole et innovation durable. Grâce à l'engagement de Jean-Baptiste Granier et à la richesse de son terroir, les vins produits offrent une expression authentique des Terrasses du Larzac, séduisant les amateurs en quête de découvertes œnologiques respectueuses de l'environnement.