Domaine d'Agarrus

Le domaine d'Agarrus en quelques mots

Le Domaine d'Agarrus est dirigé par le très talentueux Serge Scherrer. Sur les Cévennes et le Duché d'Uzès, il conduit ses vignes en agriculture biologique pour produire les vins les plus aboutis de la région.

Le domaine d'Agarrus est un domaine familial que Serge dirige longtemps; avant sa retraite, Serge était facteur. Il livrait le matin et s'occupait de ses vignes l'après-midi. Depuis quelques années, le domaine d'Agarrus est l'unique source d'attention de Serge. Il a pu agrandit le domaine et continuer son travail de jardinier-vigneron sur une surface plus importante.

Les vins bio du domaine d'Agarrus sont peu soufrés : ils méritent d'être conservés dans un endroit frais et secs.

La vigne du facteur et les Toiles sont de magnifiques cuvées à ne rater sous aucun pretexte. Avec le domaine d'Agarrus, vous découvrirez la magie de ces terroirs quand ils sont travaillés avec la sensibilité d'un grand vigneron.De nouvelles cuvées sont arrivées dans ce domaine qui vient de s'agrandir : l'équilibriste est une superbe syrah, fine et élégante. La cygogne est issue de grenache blanc : un vin fruité et aérien, à l'aise depuis l'apéritif jusqu'à la fin du repas.Les prix pratiqués par le domaine d'Agarrus sont très raisonnables et les vins originaux : profitez-en !

Découvrez d'autres grands vins bio du Languedoc avec le Domaine des Homs en Minervois, le Domaine d'Aupilhac sur Montpeyroux, le Mas Jullien, le Mas des Brousses et le Mas de la Seranne en Terrasses du Larzac, le Domaine Maxime Magnon sur Corbières ou encore le Clos Marie.

Les cuvées du Domaine d'Agarrus

La vigne du Facteur est un vin bio naturel souple et charmeur. Le plein de fruits et une énorme gourmandise !

La cuvée Les Toiles  possède plus de matière :mais aussi plus de complexité : gardez-la 4-5 ans en cave, vous serez agréablement surpris !

L'affranchi est un magnifique grenache naturel, qui se développe sur des notes d'épices douces et de fruits noirs. Tanins soyeux !

L'équilibriste est une magnifique syrah du domaine d'Agarrus, tout en finesse et en fraicheur.

Où se situe le Domaine d'Agarrus ?

Le domaine d'Agarrus se situe à Saint-Quentin-la-Poterie, à quelques kilomètres d'Uzes.

Quel est la taille du domaine d'Agarrus ? 

Le domaine d'Agarrus s'étend sur 10 hectares environ. Depuis 2007, Serge Scherrer, alsacien de naissance, est propriétaire de ses vignes et étend son domaine malgré la pression immobilière. Il a ainsi réussi à sauver des vieux grenaches de 1953 en 2017, les plus âgés du village.

Quels sont les rendements pratiqués au domaine d'Agarrus ?

Le domaine d'Agarrus est conduit en agriculture biologique et une partie importante des vignes sont âgées : les rendements sont donc faibles, entre 15 et 25 hecto/hectares en fonction des millésimes.

Quel type de vinification est pratiqué au domaine d'Agarrus ?

Serge utilise uniquement des levures indigènes pour vinifier ses vins. Très peu de soufre est utilisé pour garder un maximum de naturel dans ses vins.

Sur quels appellations se situe le domaine d'Agarrus ?

Le domaine produit des vins bio en AOP Duché D'uzès et IGP des Cevennes.

Où se situe l'AOP Duché d'Uzès ?

L'IGP Duché d'Uzes se situe à l'extrème sud-ouest de la vallée du Rhône, à la limite du Laguedoc, au nord-ouest des Costières de Nimes. Les cépages dominant de cette AOP sont le grenache et la syrah.