Château Fonroque

Le Château Fonroque détient un titre historique dans le vignoble bordelais : il est le premier Grand Cru Classé de Bordeaux certifié en agriculture biologique en 2006 et en biodynamie en 2008 — une décennie avant que ces pratiques ne deviennent une tendance dans la région. Ce pionnier de Saint-Émilion, acquis en 1931 par la famille Moueix, est dirigé depuis 2001 par Alain Moueix — arrière-petit-fils du fondateur et biodynamiste convaincu — et appartient depuis 2017 à la famille Guillard qui poursuit cette exigence. 17,6 hectares d'un seul tenant sur plateau calcaire et coteau exposé ouest, merlot 80 % et cabernet franc 20 %. Bettane & Desseauve 3 étoiles. Cuvées : Château Fonroque Grand Cru Classé et Château Cartier Grand Cru. Livraison France et Europe chez Ardoneo.

Château Fonroque — Le précurseur de la biodynamie en Grand Cru Classé bordelais

L'histoire du Château Fonroque est celle d'une transgression assumée et d'une conviction profonde. Quand Alain Moueix prend les rênes du domaine en 2001, héritant du château acquis par son arrière-grand-père Jean Moueix en 1931, il engage immédiatement une réflexion sur la viticulture. En 2002, il entreprend la conversion en agriculture biologique — "une transgression, une aventure, une recherche de satisfaction intellectuelle fidèlement sous-tendue par l'expérimentation, l'étude et l'intuition." En 2004, il va plus loin et adopte la biodynamie. En 2006, Fonroque obtient la certification bio AB — une première dans les Grands Crus Classés de Bordeaux. En 2008, il obtient la certification biodynamie Biodyvin — là encore une première historique pour l'élite du vignoble bordelais. Un château Grand Cru Classé qui ose la biodynamie à une époque où personne n'y croyait, dix ans avant que la région ne s'y convertisse massivement.

En 2017, la famille Guillard — propriétaires également du Château Mazeyres à Pomerol — rachète Fonroque et poursuit le travail biodynamique en étroite collaboration avec Alain Moueix, qui reste directeur du domaine. "La biodynamie était un argument essentiel" pour la famille Guillard dans ce rachat. Alain Moueix continue ainsi de piloter les deux propriétés avec la même philosophie : "Ce mode cultural apporte la pérennité des sols, la mise en valeur du terroir, l'éclat et l'équilibre des vins."

Un terroir d'un seul tenant sur plateau et coteau

Le vignoble de 17,6 hectares est implanté d'un seul tenant, au nord-ouest du village médiéval de Saint-Émilion. Il se répartit sur deux types de terroir complémentaires : le plateau calcaire de Saint-Émilion — terroir de prédilection des grands merlots, aux sols argileux sur roche calcaire — et un coteau exposé plein ouest, aux graves argileuses et poches d'argile profonde. Cette diversité géologique permet une approche parcellaire de la production dont l'assemblage apporte raffinement et complexité.

L'encépagement est classique du secteur : merlot dominant (80 %) pour la chair et le fruit, cabernet franc (20 %) pour la structure, la fraîcheur et la complexité aromatique. Les vendanges sont manuelles avec tri méticuleux. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées avec extraction maîtrisée. L'élevage en barriques françaises avec une part mesurée de bois neuf dure 16 à 18 mois selon les millésimes.

Les deux cuvées de Fonroque

Château Fonroque est le grand vin — Saint-Émilion Grand Cru Classé, assemblage de merlot (80 %) et cabernet franc (20 %), élevage 16 à 18 mois en barriques. Robe rubis profond, nez complexe de fruits noirs et rouges, notes florales et épicées, bouche ample et soyeuse, trame fine et svelte, finale longue et minérale. Bettane & Desseauve 3 étoiles : "La qualité progresse, on apprécie la trame fine et svelte et des équilibres fondés sur la fraîcheur." Potentiel de garde 10 à 15 ans. → Voir Château Fonroque 2019

Château Cartier est le second vin — Saint-Émilion Grand Cru, issu principalement de merlot (presque 100 % selon les millésimes). Souple, rond, accessible et fruité — la porte d'entrée dans l'univers Fonroque à un prix plus accessible. 

À servir entre 16 et 18 °C, à carafer 1 à 2 heures. Accords : filet de bœuf rôti, agneau braisé aux herbes, pintade aux champignons sauvages, fromages affinés à pâte dure.

Découvrez également le Château Mazeyres à Pomerol, l'autre grande propriété bio de la famille Guillard et d'Alain Moueix.

Le Château Fonroque contribue à l’identité des vins bio de Bordeaux, vignoble historique où la diversité des terroirs et l’engagement croissant des vignerons en agriculture biologique redéfinissent l’image de la région. Retrouvez l’ensemble de notre sélection de vins bio de Bordeaux sur notre page région dédiée.

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