Domaine de la Bergerie

Domaine de la Bergerie – Anjou

Vins biologiques et biodynamiques de Loire

Présentation du domaine

Le Domaine de la Bergerie fait partie des références incontournables de l’Anjou pour les amateurs de vins de Loire précis, expressifs et profondément ancrés dans leur terroir. Installé à Champ-sur-Layon, au cœur du vignoble angevin, le domaine est conduit par Yves et Caroline Gourdon, qui ont progressivement façonné une identité forte, fondée sur l’exigence qualitative, le respect du vivant et la recherche d’équilibre dans les vins.
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Le vignoble du Domaine de la Bergerie s’étend sur les coteaux du Layon, une zone réputée pour la richesse et la diversité de ses terroirs. Ici, les sols sont majoritairement composés de schistes, caractéristiques de l’Anjou noir. Ces formations géologiques anciennes jouent un rôle essentiel dans la structure et la personnalité des vins, apportant tension, minéralité et profondeur, tout en favorisant des maturités lentes et régulières.
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Le domaine cultive principalement les grands cépages ligériens : le chenin blanc, cépage emblématique de l’Anjou, capable d’exprimer une large palette de styles, du sec le plus tendu aux liquoreux les plus fins, ainsi que les cabernets (cabernet franc et cabernet sauvignon) pour les vins rouges. Chaque cépage est implanté sur des parcelles soigneusement choisies, en fonction de l’exposition et de la nature des sols, afin de révéler au mieux leur potentiel.
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Engagé de longue date dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le Domaine de la Bergerie est conduit en agriculture biologique, avec une approche inspirée de la biodynamie. Le travail des sols est privilégié afin de favoriser la vie microbienne et l’enracinement profond de la vigne. Les rendements sont maîtrisés, les interventions raisonnées, et l’observation du vignoble reste au cœur des décisions, millésime après millésime.
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En cave, la philosophie est identique : accompagner le vin plutôt que le transformer. Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, sans standardisation, afin de préserver l’expression du terroir et du millésime. Les élevages sont menés avec précision, en cuves, en foudres ou en barriques, selon les cuvées, toujours dans un souci d’équilibre. Le bois n’est jamais dominant, mais utilisé comme un outil d’affinage et de structuration.
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La gamme du Domaine de la Bergerie reflète cette diversité et cette exigence. Les blancs secs d’Anjou se distinguent par leur droiture, leur tension et leur profondeur minérale. Les vins demi-secs et liquoreux issus du Layon offrent des expressions raffinées du chenin, alliant richesse aromatique et fraîcheur naturelle. Les rouges, quant à eux, privilégient l’élégance, la finesse des tanins et la buvabilité, loin de toute recherche de puissance excessive.
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À travers l’ensemble de ses cuvées, le Domaine de la Bergerie propose des vins de gastronomie, précis et lisibles, capables de séduire aussi bien les amateurs éclairés que les néophytes curieux de découvrir l’Anjou sous son jour le plus authentique.

Quelques cuvées du Domaine de la Bergerie

La cuvée Les Pierres Girard en Anjou blanc est issue de vignes de chenin sur schistes. 

Zerzilles est un des plus bel Anjou blanc : un chenin intense et complexe, d'une grande race.

La Cerisaie, en Anjou Villages, est un rouge fruité et souple, élaboré à partir de cabernet franc.

Le Chant du Bois est une cuvée intense et fruitée, dotée de tanins soyeux. De la profondeur et de l'élégance.

Le Savennières Clos Grand Beaupréau du domaine, élevé sur les schistes de cette appellation mythique, donne un blanc sec complexe, mêlant des arômes de fruits jaunes, d’agrumes confits, de cire d’abeille et de silex. 

En liquoreux, le domaine produit un Coteaux du Layon d’équilibre, avec des notes d’abricot sec, de miel et de coing. La bouche est riche mais portée par une acidité ciselée, qui lui donne une grande buvabilité. Il s’accorde parfaitement avec du foie gras, une tarte aux mirabelles ou une tomme de brebis affinée.

Enfin, le Quarts de Chaume Grand Cru, produit dans les meilleures années, est le fleuron du domaine. C’est un vin d’une concentration exceptionnelle, aux arômes complexes de fruits confits, d’épices, de safran et de cire. En bouche, il est ample, soyeux, avec une tension qui allonge la finale. Il mérite plusieurs années de garde pour révéler toute sa profondeur.

Enfin le crémant de Loire est une bulle magnifique, fraiche et aérienne, un modèle du genre.