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AOP Pic Saint-Loup

Pic Saint-Loup : les rouges bio d'élégance et de fraîcheur du Languedoc

Le Pic Saint-Loup est l'une des appellations les plus prestigieuses du Languedoc : des rouges à la fois puissants et frais, cultivés au pied du célèbre massif calcaire, au nord de Montpellier. Découvrez notre sélection de vins bio Pic Saint-Loup : Clos Marie, Mas Bruguière, Domaine Clavel, Le Chemin des Rêves, Héritage du Pic Saint-Loup et Saint Daumary.

Un terroir de calcaire et de garrigue au nord de Montpellier

L'AOP Pic Saint-Loup s'étend autour du massif calcaire du Pic Saint-Loup, l'emblème du paysage héraultais. La vigne y pousse entre garrigue parfumée et sols pierreux, sous un climat contrasté : des journées chaudes et lumineuses, tempérées par des nuits fraîches venues des contreforts des Cévennes. Cette amplitude thermique permet une maturation lente et préserve la fraîcheur des raisins. Chez nos vignerons, elle donne des rouges puissants, élégants et gourmands, comme au Mas Bruguière, situé sur un terroir « particulièrement frais » au pied du Pic.

Syrah, grenache et mourvèdre : les cépages du Pic Saint-Loup

L'appellation est presque exclusivement consacrée aux vins rouges (avec une petite production de rosés). La syrah domine et apporte intensité, couleur et épices. Le grenache ajoute la rondeur et les fruits rouges, le mourvèdre la structure et le potentiel de garde, avec parfois un peu de carignan et de cinsault. Les vins révèlent des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices (poivre, réglisse, girofle), de garrigue (thym, romarin) et parfois de violette.

Comment choisir son Pic Saint-Loup bio ?

Pour découvrir l'appellation (moins de 20 €) : L'Optimiste du Chemin des Rêves, généreux et équilibré, la cuvée Tour de Pierre de l'Héritage du Pic Saint-Loup (91/100 RVF, une étoile au Guide Hachette 2026) ou la Bonne Pioche du Domaine Clavel.

Pour une cuvée de caractère (20 à 25 €) : Gueule de Loup, la grande cuvée du Chemin des Rêves (coup de cœur du Guide Hachette 2016 et 2025), l'Arbouse du Mas Bruguière (91/100 au Guide des meilleurs vins de France), l'Olivette du Clos Marie (93/100 RVF) ou Saint Agnès (92/100).

Pour la cave : les Grenadières du Mas Bruguière (94/100, dominante de syrah issue de vieilles vignes), la cuvée Simon du Clos Marie ou Des Clous, la grande cuvée du Domaine Clavel.

Nos domaines du Pic Saint-Loup

Accords mets et vins

Leur intensité et leur fraîcheur en font d'excellents vins de table :

  • Viandes rouges grillées : côte de bœuf, magret de canard, gibier, carré d'agneau aux herbes.
  • Plats mijotés : daube provençale, gardianne de taureau, cassoulet.
  • Cuisine méditerranéenne : tajine d'agneau, légumes farcis, ratatouille.
  • Fromages affinés : pélardon des Cévennes, tomme de brebis, roquefort.

Retrouvez nos idées dans Que boire avec un vin du Pic Saint-Loup.

Questions fréquentes sur le Pic Saint-Loup bio

Où se situe le Pic Saint-Loup ? Dans l'Hérault, au nord de Montpellier, autour du massif calcaire du Pic Saint-Loup, à la croisée des influences méditerranéennes et cévenoles.

Quel prix pour un Pic Saint-Loup bio ? Nos cuvées vont d'environ 15 € pour les vins de plaisir à plus de 40 € pour les grandes cuvées.

Combien de temps garder un Pic Saint-Loup ? De 5 à 7 ans pour la plupart des cuvées et de 5 à 15 ans pour les plus grandes. Certaines cuvées, comme Tour de Pierre, gagnent à être carafées une heure avant le service.

Quelle différence entre Pic Saint-Loup et Terrasses du Larzac ? Le Pic Saint-Loup est réputé pour l'élégance et la fraîcheur de ses rouges. Si vous aimez les vins d'altitude, découvrez aussi nos vins bio Terrasses du Larzac.

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