Domaine Marcel Lapierre

Le Domaine Marcel Lapierre, à Villié-Morgon, est la référence du vin naturel en Beaujolais. En 1981, conseillé par le chercheur Jules Chauvet, Marcel Lapierre choisit de vinifier le gamay sans soufre ajouté ni levures du commerce. Depuis sa disparition en 2010, ses enfants Mathieu et Camille poursuivent ce travail sur les granites de Morgon.

En bref : domaine familial de Villié-Morgon, dans le Beaujolais, le Domaine Marcel Lapierre cultive le gamay noir sur des granites décomposés (Côte du Py, Corcelette, Montplain). Ses vins sont vinifiés en macération semi-carbonique, avec des levures indigènes et sans soufre ajouté, puis élevés en cuve, en vieux fûts de 216 litres et en foudres. Appellations : Morgon, Beaujolais et Vin de France.

L'histoire du Domaine Marcel Lapierre

Le domaine naît en 1909, quand Michel Lapierre s'installe à Villié-Morgon. Marcel reprend l'exploitation familiale en 1973. En 1981, il abandonne le soufre, les levures du commerce et les engrais chimiques : une démarche solitaire à l'époque dans le Beaujolais, aujourd'hui largement suivie. Marcel disparaît en 2010. Mathieu a rejoint son père en 2004, puis sa sœur Camille le domaine en 2013. Ensemble, ils continuent à vendanger à la main et à vinifier sans artifice.

Le terroir : les granites de Morgon

Le gamay noir pousse sur des sols de granite décomposé, acides et drainants, que l'on appelle ici le "gore" : Côte du Py, Corcelette et Montplain, à Villié-Morgon. La Côte du Py, l'un des meilleurs lieux-dits de l'appellation, donne les Morgon les plus profonds.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles et tri soigné. Les grappes entières sont vinifiées en macération semi-carbonique, avec des levures indigènes et sans soufre ajouté. Les Morgon sont élevés environ neuf mois en vieux fûts de 216 litres et en foudres, sans bois neuf. Les vins ne sont pas filtrés.

Les cuvées du Domaine Marcel Lapierre

Les vins de plaisir

Raisins Gaulois 2025 (14,90 €) : un gamay 100 % bio de jeunes vignes de 15 à 40 ans, sur granites décomposés de Villié-Morgon. Classé Vin de France, car ses rendements dépassent volontairement ceux de l'AOC Morgon. Macération carbonique de 4 à 6 jours, sans soufre, élevage de 2 mois en cuve, sans filtration. Robe rubis clair, cerise fraîche, framboise, violette ; bouche légère, croquante, aux tanins presque absents. À servir entre 12 et 14 °C, à boire dans les 18 mois.

Beaujolais 2025 (20,00 €) : un gamay noir 100 % bio, de parcelles sur granites légers de Villié-Morgon. Vendanges manuelles, macération semi-carbonique sans soufre ni levurage, élevage en cuve. Nez croquant de cerise, de framboise et de violette ; bouche légère, juteuse et vibrante. À servir à 14-15 °C, à boire dans les 2 à 3 ans.

Les Morgon

Morgon Vieilles Vignes 2025 (25,00 €) : la cuvée signature, issue de vignes d'environ 70 ans sur granites altérés de la Côte du Py, de Corcelette et de Montplain. Macération semi-carbonique de 10 à 21 jours, sans soufre, élevage de 9 mois en vieux fûts. Robe rubis brillante, cerise mûre, violette, framboise, réglisse et granit fumé ; bouche charnue et soyeuse, finale longue et minérale. À servir à 15-16 °C, garde de 10 ans.

Cuvée Camille 2023 (35,90 €) : née du retour de Camille au domaine, en hommage à son grand-père, c'est la cuvée la plus confidentielle. Elle vient d'une parcelle d'environ 1 hectare sur la Côte du Py (exposition sud-ouest, arène granitique pauvre et peu profonde, vignes de 70 ans). Cuvaison de 24 jours en cuve tronconique, sans soufre, élevage de 9 mois en fûts de 216 litres, sans filtration. Robe grenat vive, cerise noire, framboise, prune, violette et épices douces ; bouche souple et affirmée, finale longue, florale et aérienne. À carafer une heure, à servir à 16-17 °C, garde de 8 à 10 ans.

Magnum Morgon 2025 (59,90 €) : le Morgon dans son format 1,5 L, pour un vieillissement plus lent et plus harmonieux. Mêmes arômes de cerise mûre, de violette et de granit fumé. Garde de 12 à 15 ans, à servir à 16-17 °C après une heure de carafe.

Ce que disent les guides

Le Guide des meilleurs vins de France 2024 retient un beau parcellaire cultivé en bio depuis 1981, qui donne un Morgon représentatif de l'appellation, et des vins élevés sans soufre en moyenne neuf mois, en fûts de trois à treize ans et en foudres. Il note aussi que le domaine complète sa production avec des raisins achetés, pour répondre à la demande.

Quels accords avec les vins du Domaine Marcel Lapierre ?

Gourmands et juteux, ces vins s'accordent avec la charcuterie, les viandes blanches, la volaille rôtie et les pièces de bœuf grillées. Raisins Gaulois et le Beaujolais se boivent légèrement frais, sur une planche ou un plat simple ; la Cuvée Camille mérite une cuisine plus raffinée.

Questions fréquentes sur le Domaine Marcel Lapierre

Où se situe le Domaine Marcel Lapierre ? À Villié-Morgon, dans le Beaujolais, sur l'appellation Morgon.

Quel prix pour un vin de Marcel Lapierre ? Nos cuvées vont de 14,90 € (Raisins Gaulois) à 59,90 € (Magnum Morgon).

Quelle cuvée choisir pour découvrir le domaine ? Le Beaujolais 2025 pour la gourmandise, le Morgon Vieilles Vignes pour la signature du domaine.

Pourquoi Raisins Gaulois est-il un Vin de France ? Ses rendements dépassent volontairement le plafond de l'AOC Morgon.

Un Morgon de Marcel Lapierre est-il un vin naturel ? Les vins sont vinifiés avec des levures indigènes et sans soufre ajouté, dans la tradition inaugurée par Marcel en 1981.

À quelle température servir ces vins ? De 12 à 14 °C pour Raisins Gaulois, de 14 à 17 °C pour le Beaujolais et les Morgon.

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