La Grange Tiphaine

Le Domaine de la Grange Tiphaine, situé à Amboise, sur la rive droite de la Loire, est conduit depuis 2002 par Coralie et Damien Delecheneau, couple de vignerons passionnés et engagés. Fort d’un héritage familial remontant à cinq générations, le domaine a connu un tournant décisif avec leur arrivée : modernisation du chai, refonte de la gamme, passage en bio puis en biodynamie, et surtout un engagement total pour des vins vivants, sincères, issus du terroir sans compromis.

Dès leur installation, Coralie et Damien ont fait le pari d’une viticulture propre, précise et exigeante, dans le respect de la nature et du rythme des plantes. Aujourd’hui, leurs vins comptent parmi les plus identitaires et recherchés de Montlouis-sur-Loire, mais aussi de Touraine. Le domaine s’étend sur environ 16 hectares, répartis entre Montlouis, Touraine-Amboise et Touraine, cultivés selon les principes de la biodynamie. Le travail est méticuleux, artisanal, et chaque cuvée exprime une vision, un lieu, une vibration.

La particularité des vins du Domaine de la Grange Tiphaine réside dans la diversité de ses sols et microclimats, tous influencés par la Loire et son réseau de coteaux, de buttes, de terrasses et de brouillards matinaux.

Les vignes du domaine sont réparties sur plusieurs secteurs :

Montlouis-sur-Loire : sols de tuffeau blanc, sablo-argileux, avec une belle capacité de rétention d’eau, donnant des vins aériens, tendus, très floraux.

Touraine-Amboise : argiles à silex, donnant des rouges plus charnus et structurés.

Touraine : terroirs plus variés, souvent utilisés pour les cuvées en Vin de France.

Ces sols, très drainants, conjugués à des expositions bien pensées et une influence climatique tempérée, offrent des conditions idéales pour produire des vins d’équilibre et de grande finesse.

Dès leur prise en main du domaine, Coralie et Damien ont banni les produits chimiques, les herbicides et les intrants œnologiques inutiles. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2007 et en biodynamie (Demeter) depuis 2014. Le travail au chai se veut minimaliste mais précis. Les fermentations se font naturellement, avec les levures indigènes. Aucun intrant œnologique n’est utilisé, mis à part un peu de soufre à la mise, selon les besoins du vin. L’élevage est adapté à chaque cuvée : en cuves inox, demi-muids ou fûts anciens. Pas de recherche de bois neuf ni de style technologique. L’idée est de laisser le vin évoluer selon son rythme, sans blocage, sans recette.

Les mises en bouteilles se font souvent sans collage ni filtration, et les sulfites sont utilisés de façon très modérée, voire absente dans certaines cuvées (notamment les Pet’Nat).

Le Domaine de la Grange Tiphaine produit une gamme de vins répartie entre blancs tranquilles, pétillants naturels, rouges et moelleux. Chaque cuvée a son identité, mais toutes partagent une même trame : pureté, tension, précision.

Trinqu'âmes : un sauvignon pur, droit et minéral. Un vin bio ciselé et frais

Cuvée Clef de Sol Blanc (Montlouis AOC) : Cuvée emblématique du domaine, Clef de Sol blanc est issue de vieilles vignes de Chenin sur tuffeau. Le nez mêle la pomme mûre, la camomille, la cire d’abeille. En bouche, c’est ample, salin, long, avec une finale crayeuse typique de Montlouis. Un vin à la fois intense et posé, taillé pour la garde, parfait sur des poissons nobles, des fromages affinés ou une volaille à la crème.

Cuvée Clef de Sol Rouge (Touraine AOC) : Assemblage de Côt (Malbec) et Cabernet Franc, vinifié en macération douce et élevé en demi-muids. Nez de fruits noirs, d’épices douces, de tabac blond. La bouche est dense, juteuse, sans excès de bois ni de structure. Un rouge de Loire complet, qui rivalise avec bien des vins du Sud en matière, mais avec une fraîcheur ligérienne en finale.

Nouveau Nez (Vin de France pétillant naturel) : Ce Pet’Nat 100 % Chenin est un modèle du genre. Nez de pomme verte, d’agrume, de craie humide. En bouche, c’est vif, sec, droit, désaltérant. Pas de dosage, pas de dégorgement brutal, juste un vin vivant et joyeux.

Les Épinays (Montlouis-sur-Loire moelleux) : Un moelleux équilibré, à base de Chenin surmûri par passerillage. Nez d’abricot sec, de miel, d’écorce d’orange. La bouche est riche mais toujours soutenue par une acidité ciselée. Une grande douceur sans lourdeur.

Grenouillières : Un superbe demi-sec produit sur le terroir de Montouis, équilibre idéal entre sucre et acidité.

Le Domaine de la Grange Tiphaine incarne aujourd’hui l’une des expressions les plus précises, sensibles et sincères du Loire bio contemporain. À la croisée du classicisme ligérien et d’un regard moderne sur le vin vivant, Coralie et Damien Delecheneau tracent un chemin cohérent, exigeant, sans effet de mode.

Leur domaine est à taille humaine, leurs vins évoluent à chaque millésime, et leur éthique s’exprime à travers chaque bouteille : celle du soin, du respect et de la vitalité.