AOC Graves

La région des Graves est située au sud de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne. Elle est caractérisée par un sol composé de graves, c'est-à-dire de dépôts de graviers et de galets, qui reposent sur des sols pauvres, bien drainés. Ces sols favorisent la maturation des raisins et leur confèrent des arômes fruités et floraux. 

L'appellation Graves est divisée en deux catégories :

Graves : cette catégorie comprend des vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont majoritairement issus de merlot, auquel s'ajoutent cabernet franc et cabernet-sauvignon. Les vins blancs sont dominés par le sémillon, complété par le sauvignon et la muscadelle.

Graves supérieures : cette catégorie comprend uniquement des vins blancs. Les vins Graves supérieures sont produits à partir de raisins récoltés à surmaturation, ce qui leur confère un caractère moelleux ou liquoreux.

Nous vous proposons les vins bio du domaine Bichon Cassignol, Chateau de L'hospital ou encore du Chateau Lusseau.