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Le Domaine de Fontenille est l'une des plus belles propriétés viticoles du Luberon. Niché sur le versant sud du massif, dominant la plaine de la Durance et face à la montagne Sainte-Victoire, ce domaine figure parmi les rares propriétés provençales qui ont su préserver leur aspect originel au fil des siècles. Autour d'une bastide à l'architecture classique et de son parc paysager protégé par des cèdres et des platanes centenaires, les vignes s'étendent sur un terroir d'exception. L'ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée, témoignant de l'engagement du domaine pour des pratiques respectueuses des sols et de la biodiversité.
L'AOP Luberon occupe une position singulière dans le paysage viticole français. Rattachée administrativement à la vallée du Rhône, elle développe un profil aromatique bien plus proche de la Provence, avec une fraîcheur supplémentaire due aux influences alpines qui descendent depuis les crêtes du massif.
Les amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit préservent l'acidité naturelle des raisins et confèrent aux vins du Domaine de Fontenille leur signature : équilibre, finesse et une minéralité distinctive que l'on retrouve dans toutes les couleurs. Les sols argilo-calcaires du domaine, travaillés sans intrants chimiques, expriment pleinement cette identité de terroir.
Longtemps considérée comme une appellation discrète, l'AOP Luberon connaît aujourd'hui une reconnaissance croissante, portée par des vignerons engagés dans une viticulture de qualité, souvent biologique. Le Domaine de Fontenille en est l'un des représentants les plus emblématiques.
Le blanc du domaine de Fontenille se développe sur des notes de fruits blancs, avec une touche florale. La cuvée Alphonse est élevée en fût, et possède plus de longueur et de complexité, avec des notes boisées.
Le rosé de Fontenille possède une belle expression, sur des notes de fruits rouges légèrement acidulées. La cuvée référence du domaine de Fontenille.
Le rouge classique possède une belle puissance, sur des notes de fruits noirs et d'épices. La cuvée Alphonse est plus complexe et plus boisée, tout en gardant un bel équilibre.
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Fontenille Blanc Poissons, fruits de mer, risotto, chèvre frais |
Fontenille Rosé Grillades estivales, tapenade, charcuterie fine |
Fontenille Rouge Agneau, tajine, viandes mijotées, fromages affinés |
Découvrez d'autres vins bio de Provence avec le domaine Hauvette, le Domaine de Saint-Ser, le Château des Annibals ou encore le Chateau Rousset.
Il y a 4 produits.
Ce domaine de Fontenille rosé possède une jolie robe claire. Le nez se développe sur des arômes de rose, d'agrumes, de fruits rouges. La bouche est gourmande et fraiche, minérale. Très belle longueur. Une belle réussite !
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La cuvée domaine blanc du domaine de Fontenille possède un joli nez frais qui se développe sur des arômes d'aubépine, de fleurs, de pêche, et de poire.
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La cuvée domaine rouge du domaine de Fontenille possède un nez puissant, et fruité sur des notes de cerises noires compotées d'épices dune belle syrah provenant de des parcelles les plus ensoleillées. Lattaque confirme le nez avec de la gourmandise, de la rondeur et de la concentration. Une jolie matière avec de nouvelles notes de fruits noirs laissant ensuite place à de la fraicheur et de la variation.
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Le domaine de Fontenille blanc cuvée Alphonse possède un superbe nez sur des arômes de fleurs blanches, de buis, de menthe, et de pêche. La bouche est aromatique, riche, sur des notes de fleurs blanches, notes de pêche. Belle longueur pour cette cuvée de gastronomie.
Decanter : Médaille d'argent
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