Château Haut-Bergey

Le Château Haut-Bergey, à Léognan, est l'un des grands domaines bio et biodynamiques de Pessac-Léognan. Aux mains de la famille Garcin depuis 1991, il est conduit par Paul Garcin, fils de Sylviane Garcin-Cathiard, qui y pratique la biodynamie. Une quarantaine d'hectares sur graves, des rouges profonds et des blancs de grande fraîcheur : voilà le Haut-Bergey, disponible chez Ardoneo en Haut-Bergey rouge 2022 (RVF 91-93).

En bref : une quarantaine d'hectares à Léognan ; sols de graves sablo-graveleuses sur socle argilo-calcaire ; rouge de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot et malbec ; blanc de sauvignon blanc et sémillon ; biodynamie ; vendanges manuelles, tri rigoureux.

L'histoire du Château Haut-Bergey

Les origines du Château Haut-Bergey remontent au XVᵉ siècle. En 1991, la famille Garcin devient propriétaire : Sylviane Garcin-Cathiard, sœur de Daniel Cathiard (Château Smith Haut-Lafitte), engage une profonde réhabilitation du vignoble et des chais. Son fils Paul Garcin conduit le domaine vers l'agriculture biologique, puis la biodynamie, certifiée. Haut-Bergey en fait aujourd'hui l'un de ses signes distinctifs à Pessac-Léognan.

Le terroir de Léognan : des graves sur socle argilo-calcaire

Le vignoble de Haut-Bergey occupe le cœur de Léognan, haut lieu des Graves et de Pessac-Léognan. Le terroir associe des graves profondes et des sols sablo-graveleux, reposant sur un socle argilo-calcaire : une combinaison qui donne aux vins complexité et typicité. Le rouge est planté de cabernet sauvignon et de merlot, complétés par du cabernet franc, du petit verdot et du malbec ; le blanc, de sauvignon blanc et de sémillon sur les meilleures parcelles.

Biodynamie et vinification

Vendanges manuelles, tri méticuleux, vinifications parcellaires, biodiversité préservée et respect des cycles naturels. En cave, l'élevage en barriques accompagne la structure du vin sans la dominer.

Les vins du Château Haut-Bergey

Château Haut-Bergey rouge

Château Haut-Bergey Pessac-Léognan 2022 (32,90 €, RVF 91-93) : le grand vin de la propriété. Robe rouge intense, nez complexe de fruits noirs (cassis, mûre, cerise noire), de fumé et de terre brûlée. En bouche, un grand Bordeaux biodynamique rond, charnu et soyeux, aux tanins racés, qui s'élargit en milieu de bouche pour finir sur de belles épices douces. Grand potentiel de garde : avec les années, cuir, tabac blond et truffe.

Château Haut-Bergey blanc

Château Haut-Bergey blanc : un Pessac-Léognan blanc d'assemblage de sauvignon blanc et de sémillon, parmi les plus raffinés de Bordeaux. Nez frais d'agrumes, de pêche blanche, de fleurs d'acacia et de pierre à fusil ; bouche tendue et minérale, finale persistante ; l'élevage en barriques apporte du volume et une touche beurrée sans lourdeur.

Cuvées spéciales et seconds vins

Le domaine propose aussi des cuvées spéciales, comme la Cuvée Paul (sauvignon blanc élevé en amphore), et des seconds vins, élaborés avec la même rigueur à partir de sélections plus accessibles : plus souples et plus immédiats, avec l'élégance du château.

Accords avec les vins du Château Haut-Bergey

Le rouge s'accorde avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce et du gibier. Le blanc, avec des fruits de mer, des poissons nobles et une volaille à la crème.

Questions fréquentes sur le Château Haut-Bergey

Où se situe le Château Haut-Bergey ? À Léognan, au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, en Gironde.

Le Château Haut-Bergey est-il bio ? Oui : conduit en agriculture biologique puis en biodynamie certifiée.

Quel prix pour le Château Haut-Bergey 2022 ? 32,90 € TTC.

Quelle note pour le Haut-Bergey 2022 ? 91-93/100 à la Revue du Vin de France.

Rouge ou blanc ? Le rouge pour la garde et les viandes ; le blanc pour les poissons nobles et les fruits de mer.

Le Château Haut-Bergey participe à l'identité des vins bio de Bordeaux. Découvrez aussi nos Pessac-Léognan, nos Graves, nos vins biodynamiques, le Château La Lagune, le Château Mille Roses et le Château Mangot.