Domaine Causse Marine

Le Domaine Causse Marines est un domaine viticole situé à Vieux, dans le Tarn, en France. Il est dirigé par Patrice Lescarret, qui a repris l'exploitation familiale en 1993. Le domaine dispose de 10 hectares de vignes, plantées sur un sol calcaire. Les cépages cultivés sont le mauzac, le loin de l'œil, l'ondenc, le chenin et le sémillon.

Patrice Lescarret est un vigneron engagé dans une démarche de viticulture biologique et de vinification naturelle. Les vignes sont cultivées sans herbicides, pesticides ni engrais chimiques. Les vins sont vinifiés sans ajout de sulfites, ni d'autres additifs.

Voici quelques détails supplémentaires sur le domaine :

Superficie du vignoble : 10 hectares

Cépages cultivés : mauzac, loin de l'œil, ondenc, chenin, sémillon

Méthodes de culture : viticulture biologique

Méthodes de vinification : vinification naturelle

Voici quelques-unes des cuvées les plus connues du domaine :

Les Greilles : un assemblage de mauzac, loin de l'œil et d'ondenc

Peyrouzelles : un rouge à base de mauzac noir

Le Domaine Causse Marines est un domaine incontournable de la viticulture gaillacoise. Ses vins, fruit d'une approche viticole et œnologique exigeante, sont de véritables expressions du terroir.

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