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AOP Chinon

L'AOP Chinon en quelques mots

Chinon est une appellation de 2300 hectares qui produit surtout des vins rouges (90%, issus majoritairement de cabernet franc et de cabernet-sauvignon, uniquement en assemblage) et quelques vins blancs dignes d'intérêt issus de chenin. 

L'AOC Chinon donne des vins parfois très différents ; cette hétérogénéité est notamment due aux trois types de sols présents dans l'appellation : les terrasses alluviales des rives gauches de la Loire (graviers et de sables), les coteaux et buttes calcaires (craie et tuffeau), et enfin le sommet des coteaux (argiles à silex et sables). Les grands vins de Chinon évoluent remarquablement avec le temps ; il ne faut pas hésiter à garder les meilleurs cuvées de Chinon plus de 10 ans pour voir se développer des arômes de sous-bois, de feuilles mortes, de mousse et de champignons. Ces vins vous étonneront sur une poêlée de cèpes à l'automne. 

Retrouvez de grands vins bio de Chinon grâce au Château de Coulaine, Domaine de la Noblaie et le domaine Grosbois.

L'AOP (Appellation d'Origine Protégée) Chinon est une appellation viticole prestigieuse située dans la région de la vallée de la Loire, en France. Elle couvre la commune de Chinon ainsi que plusieurs communes avoisinantes, toutes situées dans le département d'Indre-et-Loire. Chinon est particulièrement reconnue pour ses vins rouges, principalement élaborés à partir du cépage Cabernet Franc.

Le cépage Cabernet Franc, qui constitue au moins 90% de l'assemblage, confère aux vins de Chinon leur caractère distinctif. Il apporte des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes florales et parfois épicées. Les vins rouges de Chinon sont appréciés pour leur élégance, leur structure tannique bien équilibrée et leur capacité à vieillir avec grâce.

Chinon bénéficie d'un terroir diversifié, avec des sols composés de tuffeau, d'argiles et de sables, ce qui contribue à la complexité des vins. Le tuffeau, une roche calcaire, offre une minéralité distinctive aux vins, tandis que les sols argileux ajoutent de la richesse et de la profondeur.

Le climat de Chinon est influencé par la proximité de la Loire, créant un microclimat favorable à la maturation optimale des raisins. Les étés chauds et les hivers doux favorisent une longue saison de croissance, permettant aux raisins d'atteindre une maturité complète tout en conservant une acidité rafraîchissante.

Les vignerons de Chinon adoptent des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et de la tradition locale. Les vendanges manuelles sont courantes, et la vinification se fait souvent de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuves en acier inoxydable ou en foudres de chêne.

Les vins de Chinon sont polyvalents et peuvent être dégustés jeunes pour apprécier leur fruité vibrant, mais ils ont également la capacité de vieillir magnifiquement en cave, gagnant en complexité et en élégance au fil des années.

Il y a 16 produits.

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Domaine Grosbois Chinon - Extra Ball 2022

Extra Ball est un vin naturel du domaine Grosbois, plein de fruits. Ce vin bio naturel se développe sur des notes de fruits rouges, de cassis. En bouche, ce vin est très rond, peu tannique et super aimable avec un faible pourcentage d'alcool.

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Prix 12,90 €

Château de Coulaine Chinon - Coulaine 2022

Un Chinon bio du Château de Coulaine sur le fruit et la pureté. Jean a élaboré ici un vin tout en longueur, en finesse, qui met en avant le fruit et le terroir. Le vin se décline sur des notes de mûres avec une finale réglissée. Une très belle réussite que ce château de Coulaine !

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 90/100

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Prix 13,00 €

Domaine Grosbois Chinon - La cuisine de ma mère 2022

La Cuisine de ma mère du domaine Grosbois est un chinon, issue de jeunes vignes plantées sur un terroir de graviers. Après égrappage et macération pendant une quinzaine de jours, le vin bénéficie de 8 mois délevage en cuve. Ce chinon bio est équilibré, doté d'un joli fruit intense avec une finale acidulée; le tout repose sur des tanins fins. 

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Prix 13,90 €

Domaine Grosbois Chinon - La cuisine de ma mère 2021

La Cuisine de ma mère du domaine Grosbois est un chinon, issue de jeunes vignes plantées sur un terroir de graviers. Après égrappage et macération pendant une quinzaine de jours, le vin bénéficie de 8 mois délevage en cuve. Ce chinon bio est équilibré, doté d'un joli fruit intense avec une finale acidulée; le tout repose sur des tanins fins.Guide des meilleurs vins de France 2020 : 14.50/20

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Prix 13,90 €

Château de Coulaine Chinon blanc - Les Pieds Rotis 2022

Les Pieds Rôtis

du Château de Coulaine est désormais en AOP Chinon, sur un superbe secteur. Le vin se décline sur des notes de fruits jaunes et exotiques très intenses. Idéal à  l'apéritif, il convient aussi très bien à  la cuisine exotique à  base de curry par exemple.Guide des meilleurs vins de France 2021 : 90/100Fermer
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Prix 15,00 €

Château de Coulaine Chinon blanc - Sinople 2022

Sinople du Château de Coulaine est un superbe blanc de Loire. Son nez est expressif sur des notes de fruits blancs et exotiques. La finale est équilibré, gourmande, légèrement crayeuse. Un beau vin blanc de gastronomie. Guide des meilleurs vins de France 2021 : 90/100Fermer
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Prix 16,00 €
Domaine de la Noblaie -  Chinon - La part des anges 2020
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Domaine de la Noblaie Chinon - La part des anges 2020

La Part des Anges du domaine de la Noblaie est un Chinon blanc de gastronomie. Elevé en foudre, ce vin bio se décline sur des notes boisées, de fruits exotiques et d'agrumes. Superbe longueur. Un Chenin Botrytisé mais sec, entonné dans 5 barriques directement après pressurage. Superbe !Fermer
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Prix 21,00 €

Château de Coulaine Chinon - Les Picasses 2020

Les Picasses 2020 est un superbe Chinon produit par le Château de Coulaine. Ce vin bio très fin sur 2017 est prêt à boire . Il se développe sur des notes fruitées, une belle explosivité et beaucoup de fraîcheur . Un superbe chinon. Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100

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Prix 24,90 €