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Extra Ball 2023 est le Chinon rouge bio du Domaine Grosbois, à Panzoult. Un pur cabernet franc rond et peu tannique, aux notes de fruits rouges et de cassis, léger en alcool et facile à boire. Le rouge de tous les jours pour qui aime les Chinons juteux.
À Panzoult, dans l'appellation Chinon, Nicolas Grosbois a repris le domaine familial en 2008, après plusieurs années de vinification à l'étranger. Aujourd'hui, il y est rejoint par son frère Sylvain. Extra Ball est sa cuvée la plus décontractée : un cabernet franc pensé pour la buvabilité plutôt que pour la structure.
Le nez est celui d'un cabernet franc de fruit : fruits rouges et cassis. La bouche est ronde, peu tannique, juteuse et franche. Le degré d'alcool est modéré, et le vin se boit facilement, sans lourdeur.
À servir légèrement frais, autour de 14-16 °C. Le 2023 se boit dès maintenant sur son fruit, avec un apogée annoncé vers 2027.
Un vin facile à marier : charcuteries, grillades et viandes blanches, volaille rôtie, pizzas, plats mijotés légers et fromages de chèvre.
Quel est le cépage d'Extra Ball ?
C'est un Chinon rouge 100 % cabernet franc.
Ce vin est-il tannique ?
Non, il est rond et peu tannique, pensé pour être bu facilement.
À quelle température le servir ?
Légèrement frais, autour de 14-16 °C.
Avec quels plats l'accorder ?
Avec des charcuteries, des grillades, une volaille rôtie, une pizza ou un fromage de chèvre.
Faut-il le garder ?
Pas nécessairement : il se boit sur son fruit, avec un apogée annoncé vers 2027.
Où est produit ce vin ?
Au Domaine Grosbois, à Panzoult, en appellation Chinon.
Fiche technique
100% cabernet franc
La cuvée Prestige du domaine Boucard est un magnifique Bourgueil, profond et intense, sur des notes de fruits rouges, d'humus et de champignon.
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L'Éclos 2024 est le Touraine blanc bio du Domaine du Clos Roussely, à Angé, près de Chenonceau. Un pur sauvignon blanc de vieilles vignes, au nez de fleurs blanches et de litchi, vif, fruité et minéral. À servir entre 10 et 12 °C.
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La Cuisine de ma Mère 2024 est la cuvée plaisir du Domaine Grosbois, à Panzoult : un Chinon rouge, 100 % cabernet franc, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie), élevé en cuve inox sans bois. Cerise, framboise et cassis, touche de poivre et d'herbes, bouche souple et fruitée, tanins soyeux, finale fraîche. À boire jeune.
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Le Clos du Calvaire Châteauneuf-du-Pape rouge 2023 est la cuvée historique du Domaine du Clos du Calvaire, fondé en 1923 et cultivé en agriculture biologique. Grenache majoritaire, avec de la syrah, du mourvèdre, du cinsault et du counoise. Bouche ample, complexe, bâtie sur des tanins au grain fin. 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2026.
RVF : 94/100
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Gabare 2022 du Domaine Grosbois est un Chinon rouge issu de 100 % cabernet franc, cultivé en agriculture biologique et élevé en cuve béton, sans passage en fût. Un vin de fruit, aux tanins souples, à servir sur le canard, la charcuterie ou à l'apéritif.
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La Cuisine de ma Mère 2024 est la cuvée plaisir du Domaine Grosbois, à Panzoult : un Chinon rouge, 100 % cabernet franc, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie), élevé en cuve inox sans bois. Cerise, framboise et cassis, touche de poivre et d'herbes, bouche souple et fruitée, tanins soyeux, finale fraîche. À boire jeune.
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Extra Ball 2023 est le Chinon rouge bio du Domaine Grosbois, à Panzoult. Un pur cabernet franc rond et peu tannique, aux notes de fruits rouges et de cassis, léger en alcool et facile à boire. Le rouge de tous les jours pour qui aime les Chinons juteux.