Domaine Richeaume

Niché au pied de la Sainte-Victoire, dans le cadre enchanteur de la Provence, le Domaine Richeaume est un véritable joyau de la viticulture biologique. Fondé dans les années 1970, ce domaine est aujourd'hui l'un des pionniers des vins bio en Provence, produisant des cuvées qui allient à merveille le respect du terroir, la biodiversité et l'expression authentique des cépages provençaux.

Le Domaine Richeaume s'étend sur 65 hectares, dont 25 hectares de vignoble, et est entièrement dédié à la viticulture biologique et biodynamique. Chaque cuvée incarne un engagement envers la terre et un savoir-faire transmis de génération en génération. Les vins du domaine se distinguent par leur profondeur, leur élégance et leur capacité à révéler toute la richesse du terroir provençal.

Grâce à un climat ensoleillé et des sols riches en calcaire, les vins bio du Domaine Richeaume expriment une authenticité et une finesse rares, offrant aux amateurs de vin des expériences gustatives uniques.

Le Domaine Richeaume a été fondé en 1972 par Henning Hoesch, un universitaire allemand passionné par la viticulture et l’agriculture biologique. Situé près de Puyloubier, sur les contreforts de la montagne Sainte-Victoire, ce domaine a très vite adopté des pratiques respectueuses de l’environnement, bien avant que la tendance aux vins bio ne devienne populaire.

La Provence, avec ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, est un territoire propice à la viticulture. Les étés chauds et secs, combinés aux sols argilo-calcaires du domaine, permettent une maturation optimale des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan, ainsi que des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Sous la direction de Sylvain Hoesch, fils du fondateur, le Domaine Richeaume a poursuivi sa quête d’excellence en renforçant son engagement envers la biodynamie et en améliorant ses méthodes de vinification naturelle. Aujourd'hui, le domaine est reconnu pour ses vins bio qui allient tradition provençale et innovation, tout en offrant des cuvées puissantes et élégantes.

La montagne Sainte-Victoire, immortalisée par le peintre Cézanne, joue un rôle crucial dans la viticulture locale. Son influence sur le microclimat et les sols calcaires du domaine confère aux vins du Domaine Richeaume une minéralité et une fraîcheur uniques, rendant chaque cuvée un hommage à ce terroir exceptionnel.

Le Domaine Richeaume s’est imposé comme un pionnier de la viticulture biologique en Provence. Depuis sa création, le domaine s'est engagé dans une démarche agricole respectueuse de l’environnement, bannissant les produits chimiques de synthèse au profit de pratiques écologiques. Ce choix reflète une philosophie simple mais puissante : produire des vins qui sont en harmonie avec la nature.

En plus de la certification biologique, le Domaine Richeaume adopte des pratiques biodynamiques pour renforcer la vitalité de ses sols et de ses vignes. La biodynamie repose sur l'utilisation de préparations naturelles à base de plantes, de compost et sur le respect des cycles lunaires et solaires pour dynamiser le vignoble. Ce processus holistique favorise l'équilibre naturel des vignes et leur permet de produire des raisins de qualité optimale.

Cette approche biodynamique a non seulement un impact positif sur l’écosystème local, mais elle permet aussi d’exprimer toute la richesse du terroir provençal dans les vins du Domaine Richeaume. Chaque cuvée est le fruit de cette attention minutieuse portée à la vigne et au sol, garantissant des vins bio à la fois expressifs et respectueux de l'environnement.

L'absence de produits chimiques dans le vignoble et la vinification naturelle des vins permettent d'obtenir des crus authentiques, qui capturent pleinement les caractéristiques du terroir, tout en respectant la santé des consommateurs et de la planète.

Le Domaine Richeaume propose une gamme variée de vins bio qui reflètent à la fois le caractère unique de la Provence et le savoir-faire de la famille Hoesch. Parmi ces cuvées, quatre se distinguent particulièrement : la Cuvée Tradition, la Cuvée Columelle, la Cuvée R, et le Rosé.

La Cuvée Tradition rouge est un vin rouge bio élaboré à partir des cépages typiques de la Provence, notamment le Grenache et la Syrah, avec une touche de Carignan. Ce vin révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, accompagnés de subtiles notes épicées et de garrigue. En bouche, il est à la fois puissant et élégant, avec des tanins bien intégrés et une belle persistance aromatique. La Cuvée Tradition est idéale pour accompagner des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés.

La Cuvée Tradition Blanc est une magnifique expression des cépages blancs provençaux, composée principalement de Rolle (Vermentino) et de Roussanne. Ce vin blanc bio se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. En dégustation, il révèle des arômes de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la poire, associés à des notes florales et légèrement miellées. En bouche, la Cuvée Tradition Blanc offre une belle rondeur et une acidité équilibrée, avec une finale élégante. C’est un excellent vin blanc pour accompagner des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats méditerranéens.

La Cuvée Columelle rouge est l’une des cuvées phares du domaine, un vin d’exception produit à partir des meilleurs raisins de Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon. Ce vin bio se distingue par sa profondeur aromatique et sa complexité. En dégustation, il offre des arômes de fruits noirs confits, de cuir et d’épices douces, avec une structure tannique élégante et une finale longue et épicée. Ce vin de garde peut accompagner des plats raffinés comme le gibier ou des viandes en sauce.

La Columelle Blanc est une cuvée rare et précieuse, produite à partir de vieilles vignes de Rolle et de Roussanne. Ce vin blanc bio se distingue par sa richesse et sa complexité aromatique. En dégustation, il dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, avec des notes subtiles de fruits exotiques et de miel. En bouche, la Columelle Blanc est ample, avec une belle minéralité, une texture soyeuse et une finale longue. C’est un vin blanc d’exception, parfait pour accompagner des poissons nobles, des crustacés ou des plats gastronomiques en sauce.