Tradition blanc 2025, le blanc provençal du Domaine Richeaume
La cuvée Tradition blanc 2025 est le blanc de référence du Domaine Richeaume, à Puyloubier, au pied de la montagne Sainte-Victoire. C'est un assemblage de cépages blancs provençaux, dont le rolle (vermentino), le sauvignon et le viognier, cultivé en agriculture biologique et en biodynamie. Il est commercialisé en IGP Méditerranée, en dehors de l'appellation Côtes de Provence.
Le domaine
Henning Hoesch, ancien historien, a fondé le domaine en 1972 et a été l'un des pionniers de la viticulture biologique en Provence. Son fils Sylvain l'a rejoint, après un passage chez Ridge en Californie et chez Penfolds en Australie. Les vins sont vinifiés avec des levures naturelles, sans produit œnologique.
Le terroir
Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires au pied de la Sainte-Victoire. Ils donnent aux blancs fraîcheur et minéralité.
Dégustation
Le nez évoque la pêche, la poire, les fleurs blanches et une pointe de miel. La bouche est ronde, à l'acidité équilibrée, avec une finale élégante et minérale. Servez-le entre 10 et 12 °C.
Accords mets et vins
Il s'accorde avec les charcuteries, les olives, les pâtes, les poissons grillés, les fromages de chèvre et la cuisine méditerranéenne aux saveurs franches.
Choisir dans la gamme du domaine
Pour la cuvée de prestige blanche, découvrez le Columelle blanc 2025. Pour un rouge, essayez le Tradition rouge 2022.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quels cépages composent Tradition blanc ?
C'est un assemblage de cépages blancs provençaux, dont le rolle, le sauvignon et le viognier. La composition varie selon les millésimes.
Ce vin est-il bio ?
Oui, le domaine est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie.
Pourquoi un IGP et non un Côtes de Provence ?
Le domaine commercialise ses vins en IGP Méditerranée, en dehors de l'appellation, pour garder sa liberté de vinification.
Avec quels plats l'associer ?
Avec des charcuteries, des pâtes, des poissons grillés ou des fromages de chèvre, entre 10 et 12 °C.
Faut-il le garder ?
Il se boit très bien jeune et peut aussi attendre quelques années.
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