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Le Domaine Giachino est un domaine familial installé aux portes de Chambéry, sur les communes de Chapareillan, Les Marches et Apremont. Il est repris en 1988 par Frédéric Giachino, rejoint ensuite par son frère David. Les vignes poussent sur les coteaux calcaires du Mont Granier. Elles sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Les vins sont vinifiés avec des levures indigènes et très peu de soufre. Le domaine a une étoile au Guide des meilleurs vins de France.
La jacquère donne des blancs frais et légers, l'altesse des blancs plus floraux et plus amples. Ils accompagnent la cuisine savoyarde, les fruits de mer, les poissons, la raclette et la fondue.
Oui, les vignes sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie.
Surtout de la jacquère, pour l'Apremont et le Monfarina, et de l'altesse, pour l'Altesse et le Prieuré Saint-Christophe.
Avec des poissons, des fruits de mer, de la raclette, de la fondue ou des fromages de Savoie.
Il y a 4 produits.
Monfarina 2025 du Domaine Giachino est un vin blanc sec de Savoie à dominante de jacquère, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie) et peu soufré. Robe jaune pâle, arômes intenses floraux et mentholés, belle tension et vivacité. Il accompagne les fromages, la raclette et les fruits de mer. Domaine une étoile au Guide des meilleurs vins de France.
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L'Apremont 2025 du Domaine Giachino est un vin blanc sec de Savoie, issu de jacquère cultivée en agriculture biologique. Le nez est minéral et fruité, avec des notes de bergamote, d'ananas et de sureau. La bouche est vive et citronnée, avec une belle matière.
Il accompagne la cuisine savoyarde, les fruits de mer et une poêlée de langoustines.
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L'Altesse 2025 du Domaine Giachino est un vin blanc sec de Savoie, cultivé en agriculture biologique. Floral, il évoque le coing, l'ananas et l'amande douce, avec un bel équilibre entre fraîcheur et fruit et une finale citronnée.
Il se sert avec un poisson grillé, des langoustines, un tian de légumes ou des fromages de montagne.
Le Guide des meilleurs vins de France 2022 attribue une étoile au domaine.
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Le Prieuré Saint-Christophe Blanc 2024 du Domaine Giachino est un vin blanc sec de Savoie, issu d'altesse cultivée en agriculture biologique. Le nez est fruité et minéral, avec des fleurs blanches légèrement exotiques. La bouche est grasse et gourmande, avec de l'ananas et de la poire confite, et une persistance miellée et florale.
Il accompagne les crustacés, les poissons et la raclette.
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