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Le Château du Hureau, situé en plein cœur de l’appellation Saumur-Champigny, incarne avec brio l’expression pure et sincère du Cabernet Franc. Dirigé par Philippe Vatan, ce domaine familial s’étend sur 20 hectares et met en avant un travail méticuleux du vignoble, respectant les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Depuis sa reprise, Philippe Vatan s’attache à révéler toute la richesse de ce terroir ligérien à travers des vinifications précises et peu interventionnistes, donnant naissance à des vins d’une grande finesse.
Grâce à une viticulture exigeante et un travail minutieux en cave, les vins du Château du Hureau reflètent toute la diversité des sols calcaires et argilo-sableux de Saumur-Champigny. Fraîcheur, complexité et équilibre sont les maîtres-mots de ce domaine qui fait rayonner son appellation par la pureté et la sincérité de ses cuvées. Le Château du Hureau bénéficie d’un terroir exceptionnel qui lui permet de produire des vins authentiques et expressifs, représentatifs de leur appellation.
L’appellation Saumur-Champigny profite d’un climat tempéré océanique, influencé par la proximité de la Loire. Les hivers sont doux et les étés modérés, offrant des conditions idéales pour la maturation progressive du Cabernet Franc, cépage roi du domaine. Les vignes sont implantées sur des sols variés, composés majoritairement de tuffeau, de sable et d’argiles, apportant aux vins une grande finesse et une minéralité marquée. Ces sols confèrent aux cuvées une profondeur aromatique et une structure équilibrée, leur assurant un excellent potentiel de garde.
Le Château du Hureau suit une approche biologique et biodynamique, garantissant une culture de la vigne respectueuse de son environnement. Aucun pesticide ni engrais chimique n’est utilisé, permettant de préserver la biodiversité et de favoriser un sol vivant.
Les Tuffes est un Saumur-champigny sur la gourmandise : Le nez dévoile des arômes subtils de fruits rouges frais, de violette et une touche poivrée. En bouche, l’équilibre est parfait entre fraîcheur et profondeur, avec des tanins fins et une belle longueur. Ce vin accompagne idéalement des viandes blanches, des volailles rôties et des fromages affinés.
La cuvée Fours aux Chaux est issue d’un terroir exceptionnel composé de tuffeau, cette roche calcaire emblématique de la région. Ce vin dévoile un nez complexe où se mêlent des notes de fruits noirs, de violette et de graphite. En bouche, l’attaque est ample et élégante, avec une structure tannique affirmée et une finale longue et minérale. Ce Saumur-Champigny racé et intense accompagne idéalement les viandes rouges grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.
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La cuvée Tuffe du Château du Hureau est un Saumur-Champigny tout en fruit et en gourmandise. Ce vin bio de Loire est un modèle d’équilibre et de plaisir. De la rondeur, du fruit, avec une finale rafraîchissante. Un vin gourmand, d’un abord très facile et doté d'un joli fond.
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La cuvée Argile du Château du Hureau est un magnifique chenin sur Saumur. Ce vin bio de Loire se développe sur des notes de pomme verte, mais aussi d'agrumes (citron vert), une touche de miel avec une jolie minéralité. La bouche est à la fois ample et droite, une belle réussite !
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La cuvée Les Fevettes du Château du Hureau est issue des plus vieilles vignes du domaine. Ce Saumur-Champigny est taillé pour la garde : il se développe sur des notes de fruits noirs et rouges, de sous-bois et de champignons. Superbe matière reposant sur des tanins veloutés.
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Les Fours à Chaux du Château Du Hureau est une magnifique parcellaire. La famille Vatan propose année après année de fabuleux Cabernets, alliant intensité du fruit et complexité. Ce grand vin de Loire et de gastronomie en est un bel exemple !
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