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Le Château du Hureau est un domaine familial de 20 hectares conduit par Philippe Vatan à Dampierre-sur-Loire, au cœur de l'appellation Saumur-Champigny. Le vignoble, cultivé en agriculture biologique, repose sur le tuffeau, ce calcaire tendre du Saumurois, mêlé d'argiles et de sables. Le domaine est connu pour ses cabernets francs, du plus gourmand (Tuffe) aux parcellaires de garde (Les Fours à chaux, Les Févettes), et signe aussi un chenin blanc, Argile.
Tuffe 2023 est la cuvée d'entrée : un Saumur-Champigny tout en fruit et en gourmandise, à la finale rafraîchissante, issu d'une douzaine de parcelles de cabernet franc, jeunes et vieilles vignes, autour de Saumur et de Dampierre-sur-Loire. À servir légèrement frais sur charcuteries, viandes blanches ou volailles rôties.
Les Fours à chaux 2022 est une cuvée parcellaire sur tuffeau : un cabernet franc de gastronomie, qui allie intensité du fruit et complexité (apogée 2032).
Les Févettes 2020 vient des plus vieilles vignes du domaine. Taillé pour la garde, il développe des notes de fruits noirs et rouges, de sous-bois et de champignons, sur des tanins veloutés.
Argile 2024 est un chenin blanc de Saumur : pomme verte, citron vert, touche de miel, avec une jolie minéralité et une bouche à la fois ample et droite.
Pour découvrir le domaine, commencez par Tuffe : c'est le Saumur-Champigny le plus facile d'accès, à boire dès maintenant et légèrement frais, vers 14-15 °C. Si vous cherchez un vin de garde, tournez-vous vers Les Févettes, issu des plus vieilles vignes du domaine, ou vers Les Fours à chaux, une parcellaire sur tuffeau à l'apogée annoncé en 2032. Pour un blanc, Argile propose un chenin de Saumur frais et minéral.
À Dampierre-sur-Loire, près de Saumur, au cœur de l'appellation Saumur-Champigny. Le domaine familial compte 20 hectares et est dirigé par Philippe Vatan.
Oui, le vignoble est cultivé en agriculture biologique.
Tuffe s'accorde avec les charcuteries, les viandes blanches et les volailles rôties. Les Fours à chaux, plus structuré, préfère les viandes rouges grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.
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Il y a 4 produits.
La cuvée Tuffe du Château du Hureau est un Saumur-Champigny tout en fruit et en gourmandise. Ce vin bio de Loire est un modèle d’équilibre et de plaisir. De la rondeur, du fruit, avec une finale rafraîchissante. Un vin gourmand, d’un abord très facile et doté d'un joli fond.
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La cuvée Argile du Château du Hureau est un magnifique chenin sur Saumur. Ce vin bio de Loire se développe sur des notes de pomme verte, mais aussi d'agrumes (citron vert), une touche de miel avec une jolie minéralité. La bouche est à la fois ample et droite, une belle réussite !
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La cuvée Les Fevettes du Château du Hureau est issue des plus vieilles vignes du domaine. Ce Saumur-Champigny est taillé pour la garde : il se développe sur des notes de fruits noirs et rouges, de sous-bois et de champignons. Superbe matière reposant sur des tanins veloutés.
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Les Fours à Chaux du Château Du Hureau est une magnifique cuvée parcellaire — la famille Vatan propose année après année de fabuleux cabernets, alliant intensité du fruit et complexité. Ce grand vin de Loire et de gastronomie en est un bel exemple. Issue d'un terroir exceptionnel composé de tuffeau, cette roche calcaire emblématique de la région, la cuvée exprime avec précision le potentiel du cabernet franc.
Le Château du Hureau, dirigé par Philippe Vatan sur 20 hectares en plein cœur de Saumur-Champigny, incarne l'expression pure et sincère de ce cépage en agriculture biologique.
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