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Le Domaine Vincenti est une exploitation familiale installée à Poggio-d'Oletta, en Haute-Corse, dans l'appellation Patrimonio. Ses vignes sont cultivées en agriculture biologique, avec des cépages autochtones : le vermentinu pour les blancs et le niellucciu pour les rouges. Découvrez des Patrimonio bio, du blanc frais et salin au rouge soyeux, pour tous les budgets.
Le Domaine Vincenti a été fondé en 2011 à Poggio-d'Oletta. C'est une exploitation familiale de polyculture : à côté de la vigne, on y trouve des oliviers et des châtaigniers. Le domaine produit des vins d'appellation Patrimonio, en blanc comme en rouge, sur une partie de ses vignes.
Le Patrimonio est l'une des grandes appellations de Corse. Le domaine y cultive uniquement des cépages autochtones. Le vermentinu donne des blancs frais, aromatiques et salins. Le niellucciu donne des rouges de caractère, aux tanins soyeux et aux arômes de cerise et de framboise.
Toutes les vignes sont cultivées en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles, pour préserver la qualité des raisins.
Les cuvées les plus ambitieuses, comme A Capra Sorda, sont vinifiées avec des levures indigènes et élevées en fûts de chêne. Les cuvées d'entrée de gamme sont conçues pour garder leur fraîcheur et leur fruit.
Prumessa blanc 2025 est un vermentinu à 100 %, aux arômes de fruits blancs et à la finale saline.
Prumessa rouge 2024 est un niellucciu aux notes de cerise et de framboise, aux tanins soyeux.
Core blanc 2024 complète la gamme des Patrimonio blancs du domaine.
Frescu rouge 2025 est le Patrimonio rouge à ouvrir jeune.
Pe Altu blanc est une cuvée blanche d'appellation Patrimonio, issue du vermentinu et cultivée en bio.
A Capra Sorda blanc 2024 est la grande cuvée blanche du domaine, la plus complexe et la plus gastronomique : un vermentinu élevé 12 mois en fûts, aux notes crayeuses, d'agrumes et salines, avec une finale persistante.
A Capra Sorda rouge 2024 est la grande cuvée rouge de niellucciu, issue de la même parcelle reculée de Poggio-d'Oletta.
Pour découvrir le domaine, choisissez les Prumessa, en blanc ou en rouge. Pour un repas gastronomique, A Capra Sorda blanc accompagne les poissons en sauce, les crustacés et les fromages affinés. Pour un rouge de caractère, A Capra Sorda rouge s'accorde avec les viandes rouges grillées et les plats mijotés.
Les blancs accompagnent l'apéritif, les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre. Les rouges s'accordent avec les viandes grillées, la charcuterie corse, le sanglier et les plats mijotés.
Où se trouve le Domaine Vincenti ?
À Poggio-d'Oletta, en Haute-Corse, dans l'appellation Patrimonio.
Les vins sont-ils bio ?
Oui, les vignes sont cultivées en agriculture biologique.
Quels sont les cépages ?
Le vermentinu pour les blancs et le niellucciu pour les rouges, deux cépages autochtones.
Quelle cuvée choisir pour découvrir le domaine ?
Les Prumessa, en blanc ou en rouge.
Quelle est la grande cuvée du domaine ?
A Capra Sorda, en blanc comme en rouge.
Explorez tous les vins de Patrimonio, les domaines de Provence et de Corse et les vins de Corse.
Il y a 9 produits.
Prumessa blanc 2025 est la cuvée blanche d'entrée du Domaine Vincenti, un Patrimonio bio 100 % vermentinu, de Poggio-d'Oletta, en Corse. Frais, salin et minéral, avec des notes de fruits blancs et jaunes et une finale tendue : la porte d'entrée idéale dans l'univers de cette jeune référence corse. À servir entre 9 et 12 °C.
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Prumessa rouge 2024 est le rouge d'entrée de gamme du Domaine Vincenti, à Poggio-d'Oletta, en AOP Patrimonio. Un niellucciu bio fruité et juteux, aux tanins souples, conçu pour être bu jeune. À servir légèrement frais, entre 14 et 16 °C.
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Prumessa blanc 2024 est le blanc d'entrée de gamme du Domaine Vincenti, à Poggio-d'Oletta, en AOP Patrimonio. Un blanc sec bio, 100 % vermentinu, aux fruits blancs et jaunes, à la bouche fraîche et à la finale saline. À servir entre 9 et 12 °C.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 90/100
Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !
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Core blanc 2024 est un Patrimonio blanc sec bio du Domaine Vincenti, élaboré à partir de vermentinu à Poggio-d'Oletta, en Corse. Ce vin bio possède une très belle aromatique expressive, de l’agrume à des notes toastées, typiques de certains vermentinu. En bouche, on retrouve une belle fraicheur avec de jolis amers fondus. La finale est longue.
À servir frais, entre 9 et 12 °C.
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Frescu rouge 2025 est le rouge de soif du Domaine Vincenti, à Poggio-d'Oletta, en AOP Patrimonio. Un rouge bio à base de sciacarellu, léger, parfumé et désaltérant, élevé en cuve sans bois. À servir frais, entre 14 et 16 °C.
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A Capra Sorda rouge 2024 est le grand rouge bio du Domaine Vincenti, à Poggio-d'Oletta, en AOP Patrimonio. Un niellucciu 100 % aux fruits noirs et à la réglisse, structuré et charnu, aux tanins très fins. À carafer avant de le servir, entre 16 et 18 °C.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
93/100 Bettane & Desseauve.
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Pe Altu blanc 2024 est le blanc parcellaire du Domaine Vincenti, à Poggio-d'Oletta, en AOP Patrimonio. Un vermentinu bio aux fleurs blanches et à la touche d'orange sanguine, intense, tendu et vibrant, à la finale nettement minérale. À servir entre 9 et 12 °C.
91/100 au Guide des meilleurs vins de France 2026.
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A Capra Sorda blanc 2024 est la grande cuvée blanche bio du Domaine Vincenti, à Poggio-d'Oletta, en AOP Patrimonio. Un vermentinu élevé en fûts sur lies fines, aux notes d'agrumes, crayeuses et salines, ample et gastronomique. À servir entre 10 et 12 °C.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 92/100
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Pe Altu blanc 2025 du Domaine Vincenti est un Patrimonio blanc, issu du vermentinu et cultivé en agriculture biologique à Poggio-d'Oletta, en Corse. Une cuvée de cépage autochtone, à la fraîcheur typique de l'appellation.
Un blanc de Corse à ouvrir à l'apéritif ou sur des poissons, des fruits de mer et des fromages de chèvre.
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