Domaine Vincenti

Le Domaine Vincenti est installé au cœur de l’appellation Patrimonio, au nord de la Corse, région viticole parmi les plus emblématiques de l’île. Cet ancrage, sur un terroir marqué par l’histoire et la singularité géologique de la Corse, confère aux vins du domaine une identité affirmée, faite de force, de minéralité et d’élégance. Si Patrimonio est reconnu comme le berceau du Niellucciu, cépage roi de l’île et parent direct du Sangiovese italien, le Domaine Vincenti a su s’imposer comme une référence en mettant ce cépage en valeur à travers une viticulture respectueuse des sols et un travail patient en cave. L’exploitation reste à taille humaine, fidèle à une vision artisanale du vin, où chaque parcelle est cultivée avec une attention méticuleuse.

Le terroir de Patrimonio repose sur une mosaïque de sols argilo-calcaires et de schistes qui favorisent une maturité équilibrée et une belle profondeur aromatique. L’influence maritime est décisive : les vignes, balayées par les vents, bénéficient d’un climat à la fois méditerranéen et tempéré, qui préserve la fraîcheur et évite les excès de chaleur. Cette alchimie rare offre aux vins du Domaine Vincenti une tension minérale qui accompagne toujours la richesse solaire des raisins. La présence du relief corse, l’ensoleillement abondant et la proximité de la mer créent un environnement où le Niellucciu, mais aussi le Vermentinu, s’expriment avec authenticité et précision.

Le choix de la viticulture biologique est une évidence pour le domaine, convaincu depuis longtemps que la vitalité des sols est la clé de l’expression du terroir. Les traitements sont réduits au strict minimum, l’enherbement est privilégié pour favoriser la biodiversité, et le travail des sols s’effectue de manière raisonnée pour ne jamais les appauvrir. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux qui garantit que seuls les raisins les plus sains entrent en cave. Cette exigence se retrouve dans les vinifications : levures indigènes, interventions minimales, extraction douce et élevages adaptés à chaque cuvée. Le Domaine Vincenti revendique un style où le fruit n’est jamais masqué, où l’équilibre prime sur la démonstration, et où la sincérité du terroir passe avant tout.

Les vins rouges du domaine, élaborés principalement à partir de Niellucciu, expriment pleinement la typicité de Patrimonio. La robe dense et profonde annonce des arômes de fruits noirs, de mûre sauvage et de prune, auxquels s’ajoutent des notes de garrigue, de maquis corse et de cuir fin. En bouche, la matière est ample et charnue, structurée par des tanins présents mais polis, avec une finale longue et vibrante. Ces rouges sont à la fois puissants et raffinés, capables de vieillir magnifiquement, développant au fil des ans des nuances de tabac blond, de truffe et d’épices douces.

Le Patrimonio blanc du domaine, issu du Vermentinu, incarne une autre facette de ce terroir. Sa robe brillante et pâle précède un nez où dominent les fleurs blanches, les zestes d’agrumes et une touche iodée qui rappelle la proximité de la mer. En bouche, le vin conjugue richesse et fraîcheur, avec une belle amplitude soutenue par une minéralité tranchante. Ce blanc s’impose comme une expression lumineuse de Patrimonio, à la fois gourmand et tendu, capable de surprendre par son potentiel de garde. Au fil du temps, il évolue vers des notes plus complexes de fruits secs, de miel et de pierre chaude.

Certaines cuvées parcellaires ou issues de vieilles vignes permettent d’aller plus loin dans la lecture du terroir. Les parcelles les plus anciennes, profondément enracinées dans les sols calcaires, offrent des rouges d’une densité remarquable, où la concentration aromatique se double d’une élégance rare. Ces vins sont souvent marqués par une grande persistance et une trame tannique noble, qui les destine à un vieillissement long et harmonieux. Le Domaine Vincenti réussit à produire des vins qui reflètent à la fois l’âme sauvage de la Corse et l’élégance classique des grands terroirs méditerranéens.

Le style du domaine repose sur une recherche constante d’équilibre. Si la puissance naturelle du terroir corse est bien présente, elle est toujours maîtrisée par la fraîcheur que procure le Vermentinu dans les blancs et par la minéralité que le Niellucciu exprime sur ces sols calcaires. Le résultat, ce sont des vins droits, purs, qui n’ont pas besoin d’artifice pour impressionner.