Domaine Marcel Deiss

Quelques mots sur le Domaine Marcel Deiss...

Le domaine Marcel Deiss est un des plus réputé d'Alsace. Jean-Michel Deiss a fait le choix de mettre en valeur les terroirs de l'alsace au travers de vignes complantées. Ici, pas de cuvées monocépages donc mais des assemblages de cépages provenant d'un terroir bien spécifique.

Une approche originale mais terriblement convaincante quand on goûte les vins du domaine Marcel Deiss . Le domaine est en agriculture biologique. C'est une des grandes références de la région. A goûter au moins une fois dans sa vie.

Guide du meilleur vin de France 2020 à propos du domaine Marcel Deiss : "Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel, à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître."

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Les cuvées du domaine Marcel Deiss

Le premier blanc de la gamme, la cuvée Complatation, est un assemblage de plusieurs cépages : fruité, souvent avec un peu de sucres résiduels (mais pas trop...), c'est un vin idéal à l'apéritif.

Springest un magnifique muscat aérien et élégant !

Le rouge de Marcel Deiss est un superbe pinot noir, profond et éclatant : il mérite quelques mois de garde pour se fondre totalement.

Les 1er cru de Marcel Deiss sont de grands de gastronomie, à marier sur de beaux poissons ou encore des fromages. Un univers intense et puissant, original et convainquant.

De grands vins pour amateurs avertis !