Domaine Marcel Deiss Burlenberg Rouge 2022, un pinot noir puissant et sauvage
Le Burlenberg est le grand rouge du Domaine Marcel Deiss, en Alsace. Il est fait surtout de pinot noir, avec d'autres pinots plantés ensemble. Le millésime 2022 est puissant et sauvage, avec des notes de cassis, de mûre, de muscade et de fumé. Il a du corps et un bon potentiel de garde. Ceux qui aiment le pinot noir de Bourgogne y trouveront une autre voie, plus sauvage.
Le domaine
Mathieu Deiss dirige le domaine, après son père Jean-Michel, l'un des pionniers de la biodynamie en Alsace. Le domaine défend depuis quarante ans une viticulture « de lieu » : le vin exprime d'abord un terroir, avant un cépage. Les vignes sont conduites en biodynamie. Le Guide des meilleurs vins de France 2025 lui attribue 4 étoiles, la note maximale.
Quand et comment le boire
Le Burlenberg se sert autour de 16 °C, après un passage en carafe. Il peut vieillir plusieurs années en cave.
Accords mets-vins
Ce rouge puissant s'accorde avec une viande rouge ou des fromages.
Questions fréquentes
Quel est le cépage ?
Surtout du pinot noir, avec d'autres pinots.
Peut-on le garder ?
Oui, plusieurs années en cave.
Quelle différence avec le Saint-Hippolyte ?
Le Saint-Hippolyte 2024 est un rouge de village, frais et minéral. Le Burlenberg est plus puissant.
Le domaine fait-il d'autres rouges ?
Oui, l'Alsace Rouge 2024.
Pour approfondir
Découvrez les vins du Domaine Marcel Deiss et la Complantation 2024.
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