Domaine Marcel Deiss Riesling 2022, un riesling sec, tonique et minéral
Ce Riesling est le seul vin du Domaine Marcel Deiss qui soit 100 % d'un seul cépage : tout le reste du domaine repose sur la complantation. Il vient de plusieurs parcelles du domaine, en Alsace. Le millésime 2022 est tonique et rafraîchissant, avec une structure minérale et une finale d'agrumes. C'est l'entrée de gamme idéale pour découvrir le style Deiss en blanc sec.
Le domaine
Mathieu Deiss dirige le domaine, après son père Jean-Michel, l'un des pionniers de la biodynamie en Alsace. Le domaine défend depuis quarante ans une viticulture « de lieu » : le vin exprime d'abord un terroir, avant un cépage. Les vignes sont conduites en biodynamie. Le Guide des meilleurs vins de France 2025 lui attribue 4 étoiles, la note maximale.
Quand et comment le boire
Le Riesling se boit à 10-12 °C. Il peut aussi vieillir plusieurs années en cave.
Accords mets-vins
Ce blanc sec polyvalent s'accorde avec des poissons, des fruits de mer, des huîtres, des sashimis, une choucroute, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée comme le comté.
Questions fréquentes
Est-ce un riesling pur ?
Oui, 100 % riesling, contrairement aux autres vins du domaine, qui sont des assemblages de plusieurs cépages plantés ensemble.
Ce vin est-il sec ?
Oui, c'est un blanc sec.
Peut-on le garder ?
Oui, plusieurs années en cave.
Par quelle cuvée du domaine commencer ?
Par ce Riesling ou par la Complantation 2024.
Pour approfondir
Découvrez les vins du Domaine Marcel Deiss, le Zellenberg 2023 et le Langenberg 2022.
close
