Chateau Haut Ventenac

Domaine Haut-Ventenac, des Francs Côtes de Bordeaux sincères

Sur le plateau des Francs Côtes de Bordeaux, en rive droite bordelaise, le Domaine Haut-Ventenac est un domaine familial en conversion vers l'agriculture biologique. Il a été repris en 2019 par Rémi, le fils de Michel Bucherie, avec son ami Grégoire. Ensemble, ils proposent des rouges de merlot et de cabernet franc, simples et directs : L'Authentique et L'Autrement.

Terroir et viticulture

Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et limoneux, riches mais bien drainés. Le vignoble est dominé par le merlot, avec du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Le domaine privilégie le respect des sols et de la biodiversité, avec un travail mécanique des sols et un enherbement maîtrisé.

Les cuvées du Domaine Haut-Ventenac

• L'Authentique 2022 : un Francs Côtes de Bordeaux à base de merlot, gourmand et fruité, élevé sans passage sous bois.
• L'Autrement 2022 : un Francs Côtes de Bordeaux de merlot et de cabernet franc, sans sulfites ajoutés, fruité et profond.

Accords mets et vins

Les deux rouges s'accordent avec les viandes rouges grillées, les volailles rôties, les plats mijotés, les charcuteries et les fromages affinés.

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Questions fréquentes

Où se trouve le Domaine Haut-Ventenac ?
Sur le plateau des Francs Côtes de Bordeaux, en rive droite bordelaise.

Le domaine est-il bio ?
Il est en conversion vers l'agriculture biologique.

Quel vin choisir pour commencer ?
L'Authentique, un merlot gourmand et fruité, élevé sans bois.

Quel vin est sans sulfites ajoutés ?
L'Autrement, élaboré sans sulfites ajoutés.

Quelle est l'appellation ?
Francs Côtes de Bordeaux.