close
À Amboise, en Touraine, le Domaine La Grange Tiphaine, dirigé par Coralie et Damien Delecheneau, cultive une quinzaine d'hectares en biodynamie (Biodyvin) : chenin de Montlouis-sur-Loire, sauvignon, côt et cabernet franc, vinifiés aux levures indigènes et avec très peu de soufre.
Les origines du domaine remontent à la fin du XIXe siècle. La famille Delecheneau a d'abord pratiqué la polyculture, avant de s'orienter vers la vigne. Dès 1941, elle mettait déjà en bouteille sa production. Jackie Delecheneau replante des vignes de qualité à partir des années 1970. Aujourd'hui, Damien s'occupe de la vigne et de la cave, et Coralie de l'administration et des ventes. Les deux se sont rencontrés en études d'œnologie à Bordeaux.
Le domaine est certifié bio depuis 2007 et biodynamique depuis 2014 (Biodyvin). Les sols sont enherbés, les préparations biodynamiques appliquées et les rendements maîtrisés par la taille et l'ébourgeonnage. Les vignes les plus anciennes ont plus d'un siècle.
Les blancs de chenin viennent de Montlouis-sur-Loire, sur des sols de sables et de silex. Les rouges de côt et de cabernet franc poussent en Touraine sur des argiles à silex. À la cave, les fermentations se font aux levures indigènes, le raisin est manipulé par gravité, le soufre reste très limité et chaque parcelle est vinifiée séparément. L'élevage se fait en cuves béton et vieux fûts, pour préserver le fruit et le caractère de chaque site.
Les chenins secs de Montlouis accompagnent poissons, volailles à la crème et fromages de chèvre. Les sauvignons vont avec les fruits de mer et les asperges. Les rouges de côt et de cabernet franc se marient avec les viandes blanches, les charcuteries et les plats mijotés.
À Amboise, en Touraine, avec des vignes à Montlouis-sur-Loire et en Touraine-Amboise.
Oui, il est certifié bio depuis 2007 et biodynamique depuis 2014 (Biodyvin).
Trinqu'âme pour un sauvignon facile, Clef de Sol blanc pour le chenin de Montlouis, Ad Libitum pour un rouge souple.
Un chenin blanc de la rive gauche de la Loire, face à Vouvray, sec, demi-sec ou pétillant.
Oui, Nouveau Nez est un pétillant naturel de chenin.
Il y a 11 produits.
Trinqu'âmes 2025 de La Grange Tiphaine, domaine 2 étoiles au Guide des meilleurs vins de France 2025, est un Touraine blanc 100 % sauvignon, pur et expressif. Buis, glycine et poire mûre, bouche pleine, fraîche et désaltérante. À servir entre 10 et 12 °C, pour l'apéritif, les coquillages ou le fromage de chèvre.
Fermer
Ad Libitum 2024 est la cuvée rouge de plaisir du domaine de la Grange Tiphaine. "Ad Libitum" en latin : à volonté, la vraie gourmandise — et le terme musical qui autorise le musicien à improviser librement. Assemblage de côt, cabernet franc et gamay sur argiles rouges à silex sur roche mère calcaire, biodynamie Biodyvin. Chaque cépage vendangé à sa maturité idéale, macération et fermentation séparément en cuve béton 10 à 12 jours, assemblage puis élevage 4 à 5 mois en cuve béton. "Les notes de fruits rouges, la fraîcheur, le graphite du cabernet sonnent juste — un jus serré aux saveurs de violette et de réglisse." À servir légèrement frais à 14 °C. Garde 2 à 5 ans.
Fermer
Bel Air 2023 est la cuvée blanche de plaisir et d'accessibilité du Domaine de la Grange Tiphaine — "retranscrire l'expression du terroir d'Amboise au travers d'un vin fruité, gourmand et d'une belle fraîcheur." Chenin blanc 100 % sur argiles rouges à silex avec affleurement de roche calcaire, exposition sud, vignes de 7 à 77 ans, biodynamie Biodyvin. Pressurage lent, fermentation spontanée en levures indigènes en cuve béton, élevage 5 mois sur lies fines. Nez d'agrumes et de fruits blancs, bouche gourmande et souple portée par la fraîcheur, légère texture pierreuse en finale. Le vin d'été du domaine. À servir frais entre 10 et 12 °C.
Fermer
Nouveau Nez est le pétillant naturel de La Grange Tiphaine : 100 % chenin blanc, bio et biodynamique, à Montlouis-sur-Loire. Mis en bouteille en cours de fermentation, il offre des bulles très fines, un nez de mandarine et de citron vert, et une bouche tendue et minérale.
Fermer
Bécarre 2023 est la grande cuvée rouge du domaine de la Grange Tiphaine. Son nom vient de la notation musicale — le bécarre annule un dièse ou un bémol pour revenir à la note naturelle : une métaphore parfaite de la démarche de Damien et Coralie, décidés à retrouver l'expression pure et originelle du cabernet franc sur leur terroir. Cabernet franc 100 %, vignes 40 ans sur argile rouge à silex avec roche mère calcaire, exposition sud-ouest, biodynamie certifiée Biodyvin. Macération 3 semaines cuve béton, élevage barriques plusieurs vins. "Quand le cabernet franc trouve dans le silex un allié vers la maturité, il offre des facettes bien loin du végétal." Garde 5 à 7 ans.
Fermer
Montlouis Clef de Sol blanc 2024 de La Grange Tiphaine, domaine 2 étoiles au Guide des meilleurs vins de France 2025, est un chenin sec issu de vignes de 80 ans. Chèvrefeuille, poire mûre et citron vert, bouche élégante et fraîche, finale saline et longue. À servir entre 10 et 12 °C.
Fermer
La cuvée Clef de sol rouge du domaine de la Grange Tiphaine est un superbe vin bio de Touraine. Ce vin bio d'un grand raffinement se développer sur des arômes élégants et floraux avec des notes de fruits rouges mûrs et d’épices. La bouche est soyeuse, aux tanins doux. Belle fraicheur finale.
Fermer
Clef de Sol Rouge 2022 est la grande cuvée rouge signature du domaine de la Grange Tiphaine — taillée pour la garde, l'alter ego rouge du Clef de Sol Blanc. "Pour pousser plus loin l'expression du terroir d'Amboise, Clef de Sol est taillé pour la garde par un élevage entièrement réalisé en barriques." Côt et cabernet franc, vieilles vignes de 60 ans sur argile rouge à silex, biodynamie Biodyvin. Égrappage total, macération et fermentation en cuve béton sans remontage ni pigeage, élevage intégral en barriques de 225 et 400 litres sans soutirage. "Une maturité al dente, une floralité et une bouche plus svelte que large. Quel élan !" Garde 8 à 12 ans.
Les Grenouillères 2023 est la cuvée demi-sec du Domaine La Grange Tiphaine — "l'élaboration d'un demi-sec est un véritable voyage au cœur de la complexité aromatique. Nous recherchons le juste équilibre entre sucre résiduel et acidité. Quand l'élégance et la richesse ne font qu'un." Chenin blanc issu d'une petite parcelle éponyme, vignes de 80 à 100 ans sur sables pauvres et argiles à silex sur calcaire, exposition plein sud, biodynamie Biodyvin. Tris successifs à maturité idéale, fermentation en barriques sans levurage, élevage raffiné en fûts. 25 g/L de sucres résiduels — douceur portée par une acidité vibrante. Abricot, poire, fleurs blanches, miel, finale fraîche et salivante. Garde 5 à 10 ans.
Fermer
La cuvée 4 mains du domaine de la Grange Tiphaine est un magnifique sauvignon bio de Touraine Amboise sur terroir de silex : un vin bio de gastronomie, droit et minéral, offrant fraîcheur, complexité, précision et belle tension.
Fermer
Montlouis Les Épinays 2023 de La Grange Tiphaine est un chenin sec de parcelle, noté 92/100 au Guide des meilleurs vins de France 2026. Poire, tabac blond, pain d'épice et abricot, bouche équilibrée et fraîche, finale longue et minérale. À servir entre 12 et 13 °C, après une à deux heures de carafe.
Fermer