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Le Domaine Michel Redde est l'une des grandes maisons historiques de l'appellation Pouilly-Fumé. La famille Redde vignonne à Pouilly-sur-Loire depuis 1630 — près de quatre siècles de continuité sur les mêmes terroirs du Centre-Loire. C'est Michel Redde qui a véritablement fondé l'identité moderne du domaine dans les années 1950, en agrandissant le vignoble et en créant La Moynerie — le caveau de dégustation en bordure de la Nationale 7, dont le nom rend hommage aux moines qui avaient œuvré dans les vignes. Aujourd'hui Sébastien et Romain Redde — petits-fils de Michel — conduisent les 42 hectares de sauvignon sur quatre terroirs complémentaires avec une philosophie de travail parcellaire précis, de vendanges manuelles et de vinification par gravité, en conversion biologique certifiée Ecovert. RVF 1 étoile — "vendanges manuelles, vinifications par gravité, conversion bio sont autant de choix payants qui expliquent la qualité accrue des derniers vins dégustés." Livraison France et Europe chez Ardoneo.
L'arbre généalogique de la famille Redde remonte à 1630, quand un François Redde est déjà vigneron à Pouilly-sur-Loire. Mais c'est Michel Redde, dans les années 1950, qui construit l'identité moderne du domaine : il agrandit l'exploitation, développe la vente en bouteilles et crée La Moynerie — ce caveau de dégustation emblématique implanté en bordure de la Nationale 7, sur la Route Bleue, dont le nom rend hommage aux moines qui avaient jadis beaucoup œuvré dans les vignes de Pouilly. En 1977, son fils Thierry le rejoint. En 2003 et 2005, Sébastien et Romain — fils de Thierry, troisième génération aux commandes — arrivent à leur tour avec une vision claire : développer un travail parcellaire de plus en plus précis, en faisant ressortir les singularités de chaque terroir de l'appellation. RVF 1 étoile : "Ce grand domaine historique est dirigé avec sérieux et passion. Vendanges manuelles, vinifications par gravité, conversion bio sont autant de choix payants qui expliquent la qualité accrue des derniers vins." Bettane & Desseauve 3 étoiles.
Le vignoble du Domaine Michel Redde s'étend sur 42 hectares — 38,5 de sauvignon blanc en Pouilly-Fumé et 1,5 de chasselas en Pouilly-sur-Loire, sur les communes de Saint-Andelain, Pouilly-sur-Loire, Tracy-sur-Loire et Saint-Martin-sur-Nohain. La particularité du domaine est de couvrir les quatre grands types de terroirs de l'appellation, chacun donnant au sauvignon une expression distincte.
Les marnes kimméridgiennes de Pouilly-sur-Loire — ces argiles marines grises héritées du Jurassique supérieur, les mêmes que Chablis et Sancerre terres blanches — apportent minéralité saline et fraîcheur. Les silex albiens de Saint-Andelain — ces pierres noires issues du Crétacé — donnent les sauvignons les plus fumés, les plus tendus et les plus aptes à la garde. Les calcaires portlandiens de Tracy-sur-Loire apportent rondeur et arômes fruités. Les calcaires oxfordiens de Saint-Martin-sur-Nohain donnent des vins plus floraux et élégants. C'est l'assemblage harmonieux de ces quatre terroirs qui fait la complexité de La Moynerie.
La conversion biologique est en cours — certification Ecovert engagée — avec des pratiques déjà établies : travail des sols, contrôle des intrants organiques, vendanges manuelles en caissettes de 10-12 kg, vinification par gravité, élevage sur lies fines en cuves inox, foudres et demi-muids. Rendements maîtrisés à 45-50 hl/ha. Fermentation à basse température entre 18 et 20 °C pour préserver la fraîcheur aromatique.
La cuvée emblématique du domaine : un sauvignon 100 % issu d'une sélection parcellaire de vignes de 20 à 25 ans, sur les silex albiens de Saint-Andelain et les calcaires. Vendanges manuelles, élevage de 10 à 12 mois en cuves inox, foudres et demi-muids sur lies fines. Nez de pêche, de groseille à maquereau et de pierre à fusil, bouche dense et soyeuse, finale minérale et saline. Elle se garde 10 à 15 ans (89/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025).
La cuvée d'entrée du domaine : un sauvignon 100 % issu de jeunes vignes, gourmand et aromatique. Nez d'agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte et de pierre à fusil, bouche droite et fraîche, finale saline. À boire dans les deux ou trois ans, servi entre 10 et 12 °C, sur des poissons, des fruits de mer ou des fromages.
Où se situe le Domaine Michel Redde ? À Pouilly-sur-Loire, sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre.
Quel prix pour un Pouilly-Fumé du domaine ? De 21 € pour le Petit F à 27 € pour La Moynerie environ.
Combien de temps garder un Michel Redde ? Le Petit F se boit dans les 2 à 3 ans, La Moynerie se garde 10 à 15 ans.
Quelle différence entre Pouilly-Fumé et Sancerre ? Les deux sont des sauvignons de Loire, mais Pouilly-Fumé est sur la rive droite, Sancerre sur la rive gauche. Découvrez aussi notre sélection de Pouilly-Fumé et nos Sancerre bio.
Les vins du domaine Michel Redde sont appréciés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur minéralité.
Le domaine Michel Redde s’inscrit dans la dynamique des vins bio de Loire, région reconnue pour la diversité de ses terroirs et l’engagement croissant de ses vignerons en agriculture biologique et biodynamique. Pour explorer l’ensemble des appellations ligériennes et découvrir notre sélection complète de domaines, consultez notre page consacrée aux vins bio de Loire.
Découvrez d'autres grands domaines bio du Centre-Loire chez Ardoneo : le Domaine Vincent Gaudry en Sancerre et le Domaine François Crochet en Sancerre.
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Le Petit F 2023 de Michel Redde est la cuvée d'entrée de gamme du domaine, un Pouilly-Fumé blanc sec, 100 % sauvignon, fruité et facile à boire. Agrumes, fleurs blanches, pomme verte et silex, bouche droite et fraîche, finale saline.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 89/100.
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La Moynerie 2023 est la cuvée phare du domaine Michel Redde, un Pouilly-Fumé blanc sec, 100 % sauvignon, qui porte le nom de la cave de dégustation familiale. Robe or pâle, nez de pêche, de poire et de silex, bouche dense et soyeuse, finale minérale et saline.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 89/100
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