Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
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Le Domaine de Laougué, niché au cœur de l'appellation Madiran, est un domaine viticole d'exception dont la réputation n'est plus à faire. Son terroir unique et sa passion pour le vin en font une destination incontournable pour les amateurs de grands crus. Le domaine de Laougué s'étend sur 25 hectares. Le terroir est composé de sol argilo-calcaire à galets roulés (côteaux exposés plein sud), gravettes substrats argilo limoneux (sol drainant et sec) et sol argilo limoneux (en bas de côteaux). La région est sous l’influence de l’Océan avec des hivers doux et des étés chauds. Les précipitations, importantes pour le vignoble, sont bien réparties, au printemps et à l’automne. L’ensoleillement important et les précipitations modérées l’été constituent un élément clé de la maturité du raisin.
Depuis des siècles, le Domaine de Laougué perpétue la tradition viticole du Sud-Ouest de la France, à Viella, en Piémont Pyrénéen. Niché dans les Hautes-Pyrénées, ce domaine familial cultive avec amour le cépage Tannat, symbole de l'appellation Madiran.
Le Domaine de Laougué bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de coteaux argilo-calcaires baignés par le soleil du sud de la France. Cette combinaison unique confère aux vins une richesse aromatique et une structure incomparables, faisant du Domaine de Laougué un pilier de l'appellation Madiran.
À la tête du Domaine de Laougué, la famille Dabadie met tout son savoir-faire au service de la vigne. Chaque geste, de la taille des vignes à la vinification, est effectué avec le plus grand soin pour préserver l'authenticité et l'élégance des vins. Le domaine est conduit en agriculture biologique, certifiée depuis le millésime 2023.
Le Domaine de Laougué incarne l'excellence et la tradition de l'appellation Madiran. À travers son terroir d'exception, son savoir-faire ancestral et son engagement pour l'environnement, il offre aux amateurs de vin une expérience unique, à la croisée du passé et de l'avenir.
Plusieurs cuvées du Domaine Laougué sont disponibles :
La cuvée Tannat est une magnifique cuvée de soif, souple et digeste.
Le Madiran 19.10 est un madiran souple et gourmand, aux tanins soyeux. Il peut être bu dans la jeunesse.
La cuvée Camy du Domaine Laougué possède plus de complexité et d'intensité. C'est un beau rapport qualité/prix.
Marty est un grand madiran à la fois élégant et puissant, long et complexe. C'est un superbe vin rouge du Sud-Oust
Le Pacherenc sec Talion est un des plus beaux vins blancs du Sud-Ouest, intense et complexe
Le Pacherenc Moelleux 19.58 est frais et digeste, d'une sucrosité très jolement intégrée.
Il y a 6 produits.
La cuvée 19.10 du domaine de Laougué est un Madiran souple et gourmand, doté d'un joli fruit. Les tanins sont légers et le vin accessible dans sa jeunesse. Un beau rapport qualité/prix.
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La cuvée Tannat du domaine de Laougué est né de la volonté de faire un rouge de soif à partir de ce cépage. En bouche, le vin est souple et gourmand sur des notes de cerises et de fraises écrasées. Une gourmandise qui peut se déguster frais. Un vin superbe, franchement original, stylisé d’où émane une indéniable personnalité.
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Camy 2020 du domaine de Laougué est un Madiran doté d'une belle matière. Ce vin élégant se développe sur des notes de fruits fruits rouges très mûrs (cassis, framboise, mûre) typiques du tannat. En bouche les tanins sont soyeux et fondus. Finale sur des notes épicées, toastées et finement boisées. Une belle introduction à cette appellation.
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Ce Pacherenc Moelleux du domaine de Laougué se développe sur des notes de fruits exotiques, abricot, pêche et touche florale. La bouche est veloutée, riche, aux arômes ciselés, dotée d’une bonne sucrosité rappelant la mangue, l’ananas, le litchi, dans un palais équilibré. Subtile union de douceur et de fraîcheur qui affiche une parfaite harmonie entre noble acidité et douceur remarquable.
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Nous sommes tombés sous le charme de cette cuvée Marty du domaine de Laougué. Le nez se développe sur des notes de fruits mûrs compotés, de cerise, de prune nuancés par des notes épicées remarquablement bien dosées. La bouche est ample et enrobée, tapissée par un beau fruité mûr et par des tanins soyeux et fondus. Les notes de torréfaction apportées par l’élevage en barrique se marient harmonieusement aux notes de fruits rouges. Superbe !
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La cuvée Talion du domaine de Laougué est un des plus beaux blancs secs du Sud-Ouest que nous ayons gouté : élevé 24 mois sur lies fines, ce grand vin de gastronomie est long, complexe, sur des notes d'abricots, de pèches, d'agrumes et d'épices; magnifique finale saline très longue.
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