Clos Puy Arnaud

Le Clos Puy Arnaud en quelques mots....

Le Clos Puy Arnaud, situé sur les hauteurs de Castillon-la-Bataille, dans l’appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, incarne aujourd’hui l’une des expressions les plus sincères et les plus exigeantes du vignoble bordelais. Dirigé par Thierry Valette, le domaine s’est affirmé depuis plusieurs décennies comme une référence incontournable pour les amateurs de vins issus de la biodynamie, alliant authenticité, précision et respect profond du terroir. Ici, rien n’est laissé au hasard : chaque geste, de la vigne au chai, est guidé par la volonté de révéler la vérité d’un lieu, sans artifices ni compromis. Cette exigence, associée à une philosophie viticole respectueuse de la vie des sols et des équilibres naturels, permet au Clos Puy Arnaud de se distinguer nettement dans l’univers très concurrentiel de Bordeaux, en produisant des vins d’une pureté rare, capables d’émouvoir aussi bien dans leur jeunesse qu’après plusieurs décennies de garde.

L’histoire du domaine est intimement liée à celle de la famille Valette, qui a toujours eu à cœur de conjuguer tradition et innovation. Dès la reprise de la propriété par Thierry Valette en 2000, le choix s’impose comme une évidence : conduire l’ensemble du vignoble en biodynamie afin de redonner au sol sa vitalité et permettre aux cépages de s’exprimer pleinement. Ce passage en biodynamie, encore marginal à l’époque dans le Bordelais, marque un tournant décisif. Avec conviction et patience, le vigneron façonne progressivement un style de vin où la pureté du fruit, la fraîcheur des équilibres et la profondeur du terroir se conjuguent dans une harmonie rare. Le Clos Puy Arnaud devient ainsi l’un des pionniers de cette approche, inspirant de nombreux domaines de la rive droite à emprunter ce chemin exigeant.

Le vignoble du domaine couvre aujourd’hui environ 15 hectares, répartis sur des coteaux argilo-calcaires d’une richesse exceptionnelle. Cette assise géologique, semblable à celle que l’on retrouve dans les grands terroirs de Saint-Émilion tout proche, confère aux vins du domaine une structure élégante et une belle tension minérale. L’altitude, qui atteint parfois 100 mètres, joue également un rôle majeur : elle favorise des maturités lentes et équilibrées, tout en préservant une fraîcheur indispensable dans un contexte de réchauffement climatique. Les parcelles, orientées majoritairement vers le sud et l’est, bénéficient d’un ensoleillement optimal, mais les sols profonds et vivants, travaillés sans désherbants chimiques ni engrais de synthèse, assurent une alimentation hydrique régulière qui protège la vigne des excès de chaleur.

L’encépagement du domaine reflète la tradition bordelaise de la rive droite, avec une nette prédominance de merlot, cépage roi du secteur, complété par le cabernet franc et une petite proportion de cabernet sauvignon. Cette diversité permet à Thierry Valette de composer des assemblages précis, jouant sur la souplesse et le velouté du merlot, la fraîcheur et la complexité aromatique du cabernet franc, ainsi que la structure et la profondeur du cabernet sauvignon. Chaque millésime est abordé comme une nouvelle partition, où l’art de l’assemblage s’apparente à celui d’un musicien composant une symphonie à partir d’accords multiples.

La viticulture biodynamique est au cœur de l’identité du Clos Puy Arnaud. Concrètement, cela se traduit par l’utilisation de préparations à base de plantes, de tisanes et de composts, qui dynamisent la vie microbienne des sols et renforcent les défenses naturelles de la vigne. Le calendrier lunaire guide une grande partie des interventions, de la taille à la récolte, dans une logique d’accompagnement des rythmes naturels. Les sols sont travaillés avec soin, souvent au cheval dans les parcelles les plus fragiles, afin d’éviter le tassement et de préserver la structure vivante de la terre. Cette approche patiente et respectueuse permet de récolter des raisins parfaitement sains, à la peau épaisse et riche en polyphénols, concentrés sans excès et marqués par une grande pureté aromatique.

La vinification au Clos Puy Arnaud suit la même philosophie minimaliste. Les vendanges, réalisées exclusivement à la main, donnent lieu à un tri sévère, garantissant que seuls les raisins les plus qualitatifs rejoignent la cuve. Les fermentations sont spontanées, conduites par les levures indigènes présentes naturellement sur la peau des baies, et les extractions sont menées avec une extrême douceur pour ne jamais durcir les tanins. L’élevage, effectué en fûts de chêne dont une part significative est déjà usagée, vise davantage à arrondir et affiner les vins qu’à leur apporter un marquage boisé. Le résultat est une gamme de cuvées d’une grande digestibilité, où la fraîcheur et la précision dominent, loin des excès de concentration ou des effets de mode.

Les vins du Clos Puy Arnaud se distinguent par leur dimension sensorielle unique. Dès le premier nez, ils séduisent par des arômes précis de fruits rouges frais, de baies noires, parfois relevés de notes florales de violette, de réglisse, de graphite ou de fines épices. En bouche, l’attaque est toujours portée par une belle jutosité, puis le vin déroule une matière ample mais jamais lourde, portée par une trame minérale qui lui confère équilibre et tension. Les tanins, soyeux et parfaitement intégrés, apportent structure sans rudesse. La finale, longue et vibrante, laisse une impression de pureté et de fraîcheur qui invite immédiatement à y revenir. Ces qualités font des vins du domaine des partenaires idéaux de la gastronomie, capables de sublimer des plats classiques du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, mais aussi des mets plus délicats comme un pigeon aux champignons ou une cuisine végétale raffinée.

Au sein de la gamme, la cuvée Clos Puy Arnaud incarne le cœur du domaine. Elle exprime avec brio l’identité du terroir argilo-calcaire, alliant la profondeur du merlot à la fraîcheur aérienne du cabernet franc. Chaque millésime révèle une personnalité singulière, mais toujours marquée par la précision, la franchise aromatique et l’équilibre. La cuvée Grand Vin constitue l’expression la plus aboutie de ce travail : issue des plus vieilles vignes et des meilleures parcelles, elle dévoile une concentration plus importante, mais sans excès, et une complexité qui s’épanouit avec le temps. Dès sa jeunesse, elle séduit par la netteté de son fruit et la finesse de sa trame, mais c’est après dix ou quinze ans de garde qu’elle livre toute sa dimension, avec des arômes tertiaires d’une grande noblesse. À côté de ces cuvées emblématiques, le domaine propose également des vins plus accessibles, tels que Les Ormeaux ou Puy Arnaud, qui permettent de découvrir le style maison avec des équilibres plus immédiats et une buvabilité réjouissante.

L’approche du Clos Puy Arnaud s’inscrit dans une démarche de long terme, où l’homme n’est qu’un passeur au service du terroir. Thierry Valette aime rappeler que la vigne et la terre ont une mémoire, et que chaque génération de vignerons a la responsabilité de transmettre un sol vivant aux générations futures. Cette philosophie, qui irrigue chaque cuvée, confère aux vins une dimension éthique et durable, en phase avec les attentes d’amateurs de plus en plus sensibles à la question environnementale. En ce sens, le domaine dépasse la simple production de vin pour s’imposer comme un modèle de viticulture responsable, montrant que l’excellence et le respect de la nature peuvent aller de pair.

Aujourd’hui, le Clos Puy Arnaud est reconnu par la critique internationale comme l’un des domaines les plus remarquables de la rive droite bordelaise. Les notes élogieuses attribuées par les dégustateurs confirment la place à part de ces vins dans le paysage bordelais, capables de rivaliser avec les plus grands crus classés tout en conservant une identité singulière. Mais au-delà des distinctions et des notes, ce qui séduit avant tout les amateurs est cette sensation d’évidence, ce plaisir immédiat que procurent les vins, allié à une profondeur qui les rend inoubliables.

Avec ses 15 hectares cultivés en biodynamie, son terroir argilo-calcaire d’exception, et la vision passionnée de Thierry Valette, le Clos Puy Arnaud s’impose aujourd’hui comme un véritable ambassadeur d’un Bordeaux renouvelé, sincère et lumineux. Ses vins racontent l’histoire d’un lieu et d’un homme, mais aussi celle d’un mouvement plus large, qui redonne à Bordeaux cette énergie vibrante et authentique qui fait battre le cœur des amateurs de vin.

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Les cuvées du Clos Puy Arnaud

La cuvée Pervenche du Clos Puy Arnaud possède déjà une très belle matière et beaucoup d'allonge. Elle est à attendre 3-4 ans minimum pour que le vin soit bien mis en place.

Pour les amateurs pressés, préférez lui la cuvée Bistrot, cuvée sur le fruit et gouleyante.

Pour les amateurs de grands Côtes de Castillon, choisissez la grande cuvée, le Clos Puy Arnaud , dont la garde peut aller sans problème, dans les bons millésimes, jusqu'à 15 ans.