AOP Duché d'Uzès

L’AOP Duché d’Uzès représente l’aboutissement d’une longue trajectoire qualitative pour un vignoble longtemps resté confidentiel. Située dans le nord du département du Gard, entre Uzès, le Pont du Gard et les premiers reliefs cévenols, cette appellation incarne une synthèse remarquable entre influences rhodaniennes et méditerranéennes. Reconnue en appellation d’origine protégée en 2013, l’AOP Duché d’Uzès s’impose aujourd’hui comme l’une des appellations les plus dynamiques du sud de la vallée du Rhône, portée par une forte identité de terroir et par un engagement massif en viticulture biologique.

L’histoire viticole du Duché d’Uzès remonte à l’Antiquité. Les Romains ont largement contribué à l’implantation de la vigne dans la région, profitant d’un climat favorable et de sols propices à la culture viticole. Le vignoble se développe ensuite au fil des siècles autour des villages, des domaines agricoles et des voies commerciales reliant la Méditerranée à l’intérieur des terres. Le Duché d’Uzès, l’un des plus anciens duchés de France, joue un rôle central dans l’organisation économique et agricole du territoire. Après une période de repli au XXᵉ siècle, le vignoble connaît un renouveau profond à partir des années 1990, avec une volonté affirmée de monter en gamme, conduisant à la reconnaissance officielle de l’AOP Duché d’Uzès.

Le vignoble de l’AOP Duché d’Uzès s’étend sur un territoire vallonné et lumineux, composé de plateaux calcaires, de collines boisées et de plaines caillouteuses. Les vignes sont généralement implantées entre 100 et 350 mètres d’altitude, bénéficiant d’expositions variées et d’une excellente ventilation naturelle. Cette topographie favorise des maturations progressives et équilibrées, tout en préservant la fraîcheur aromatique des raisins, un élément distinctif des vins de l’appellation.

Les sols de l’AOP Duché d’Uzès constituent l’un des fondements de son identité. Ils sont majoritairement calcaires, souvent mêlés à des argiles rouges, des marnes et des éboulis pierreux. Ces sols pauvres et drainants obligent la vigne à développer un enracinement profond, ce qui contribue à la complexité aromatique et à la structure des vins. Le calcaire apporte tension, précision et longueur en bouche, tandis que les argiles confèrent de la chair et de la rondeur.

Le climat de l’AOP Duché d’Uzès est méditerranéen, tempéré par des influences continentales venues du nord. Les étés sont chauds et secs, mais les nuits restent relativement fraîches, notamment sur les zones d’altitude. Les vents, en particulier le mistral, jouent un rôle déterminant en assainissant le vignoble et en limitant naturellement la pression des maladies. Ces conditions climatiques favorisent une viticulture respectueuse de l’environnement et expliquent le fort engagement des producteurs dans les démarches biologiques et biodynamiques.

L’encépagement de l’AOP Duché d’Uzès repose sur les grands cépages traditionnels de la vallée du Rhône méridionale. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache et la Syrah occupent une place centrale, complétés par le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Pour les vins blancs, le Grenache Blanc, la Roussanne, la Marsanne, le Viognier et le Clairette sont les cépages dominants. Cette palette permet aux vignerons de composer des assemblages équilibrés, adaptés à la diversité des terroirs et aux conditions climatiques.

Les vins rouges de l’AOP Duché d’Uzès se distinguent par leur équilibre entre générosité méridionale et fraîcheur structurelle. Ils développent des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices, de garrigue et parfois de notes florales. En bouche, la matière est souvent ample mais soutenue par une trame acide et des tanins fins, offrant des vins accessibles dans leur jeunesse mais capables d’évoluer favorablement avec le temps.

Les rosés de l’AOP Duché d’Uzès sont à découvrir. Élaborés à partir de pressurages directs ou de saignées maîtrisées, ils présentent des profils aromatiques précis, mêlant fruits rouges, agrumes et notes florales. La bouche est fraîche, structurée et équilibrée, ce qui les destine autant à une consommation estivale qu’à des accords gastronomiques.

Les vins blancs de l’AOP Duché d’Uzès constituent l’une des signatures les plus remarquables de l’appellation. Issus majoritairement de terroirs calcaires, ils offrent des expressions aromatiques élégantes, marquées par les fruits à chair blanche, les agrumes, les fleurs et parfois des notes légèrement miellées. La bouche se caractérise par une belle tension, une texture harmonieuse et une finale saline, faisant de ces blancs des vins de grande polyvalence à table.

La viticulture biologique est un pilier fondamental de l’AOP Duché d’Uzès. Une proportion très significative du vignoble est aujourd’hui certifiée biologique ou en conversion, plaçant l’appellation parmi les plus engagées du sud de la France. Le travail des sols, la limitation des rendements, l’absence de produits de synthèse et la valorisation de la biodiversité sont au cœur des pratiques culturales. Certains domaines vont plus loin en adoptant des principes biodynamiques, renforçant encore la vitalité des sols et la précision des vins.

Le duché d'uzes peut être fier de compter le domaine d'Agarrus, brillant domaine produisant des vins naturels très aboutis dans le secteur !