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L'AOP Vin de Savoie en quelques mots
Nous proposons dans cette rubrique une sélection de vins de Savoie bio et naturels. Les vins de Savoie n'ont cessé de progressé ces dernières années grâce à un gros travail à la ligne et au retour pour les meilleurs vignerons au travail en bio ou biodynamie.
Les vins du domaine Giachino en sont la bonne démonstration avec des vins ciselés, frais et précis. Un modèle du genre.
Il y a 3 produits.
Monfarina 2025 du Domaine Giachino est un vin blanc sec de Savoie à dominante de jacquère, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie) et peu soufré. Robe jaune pâle, arômes intenses floraux et mentholés, belle tension et vivacité. Il accompagne les fromages, la raclette et les fruits de mer. Domaine une étoile au Guide des meilleurs vins de France.
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L'Apremont 2025 du Domaine Giachino est un vin blanc sec de Savoie, issu de jacquère cultivée en agriculture biologique. Le nez est minéral et fruité, avec des notes de bergamote, d'ananas et de sureau. La bouche est vive et citronnée, avec une belle matière.
Il accompagne la cuisine savoyarde, les fruits de mer et une poêlée de langoustines.
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L'Altesse 2025 du Domaine Giachino est un vin blanc sec de Savoie, cultivé en agriculture biologique. Floral, il évoque le coing, l'ananas et l'amande douce, avec un bel équilibre entre fraîcheur et fruit et une finale citronnée.
Il se sert avec un poisson grillé, des langoustines, un tian de légumes ou des fromages de montagne.
Le Guide des meilleurs vins de France 2022 attribue une étoile au domaine.
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