Domaine Giachino Altesse 2025, blanc sec bio de Savoie
Le Domaine Giachino est un domaine familial proche de Chambéry, en Savoie. L'Altesse 2025 est un blanc sec, floral et tendu, issu de l'altesse, aussi appelée roussette, le grand cépage blanc des coteaux savoyards.
Le vin
Ce vin est issu d'altesse, cultivée en agriculture biologique. Le domaine est repris en 1988 par Frédéric Giachino et son frère David. Les vins sont vinifiés avec des levures indigènes et très peu de soufre.
Dégustation
Le nez est floral, avec du coing, de l'ananas et de l'amande douce. La bouche trouve un bel équilibre entre fraîcheur et fruit, et se prolonge sur une finale citronnée.
Service et accords mets et vins
Servez-le frais, sans le glacer. Il accompagne les poissons grillés, les langoustines, un tian de légumes et les fromages.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage ?
L'altesse, appelée aussi roussette en Savoie.
Le vin est-il sec ?
Oui, c'est un blanc sec, à la finale citronnée.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique.
Avec quels plats l'accorder ?
Poissons grillés, langoustines, tian de légumes et fromages.