Les Terres Blanches 2025 est la cuvée signature blanc sec du Domaine Chiroulet — "l'expression minérale et florale des terroirs calcaires de la Ténarèze," depuis plus de 25 ans.

La robe est jaune pâle cristalline aux reflets verts. Le nez est fin et intense sur les fleurs d'acacia, la pêche sauvage et les agrumes. La bouche est précise, droite, avec un joli gras en milieu de bouche, une finale minérale et saline très fraîche. Servir à 10-12 °C.

Gros manseng 50 %, sauvignon 35 %, ugni blanc 10 % vieilles vignes, bio depuis 2018, argiles blanches calcaires Ténarèze, Larroque-sur-l'Osse. Chai à l'abri de l'oxygène, élevage 8 mois sur lies fines avec bâtonnages.

Guide Hachette 1 étoile. Garde 3-4 ans.

L'Aimé Chai 2020 du Domaine Mouthes Le Bihan est un Côtes de Duras rouge bio, souple et gourmand, croquant, sur le fruit. Léger, aux tanins polis, il offre des fruits rouges mûrs, une pointe mentholée et une finale longue et salivante.

Un rouge facile à marier, à ouvrir avec des grillades, une saucisse de Toulouse aux lentilles ou un cassoulet.

La cuvée Terroir Gascon du domaine de Chiroulet est un vin plein de convivialité et facile à marier. Souple et croquant, ce vin fruité possède un joli caractère qui lui apporte beaucoup de polyvalence. Un beau rapport qualité/prix !Le domaine est en dernière année de conversion bio pour ses rouges

Le chardonnay du Château du Cèdre est un vin blanc agréable et fruité avec des arômes de pommes tranchées, de citrons, d’épices et de craie. Minéral, moyennement corsé et relativement moelleux en bouche. Ce vin bio est subtil et équilibré avec une finale savoureuse.

James Suckling 91/100

Un rosé de sable unique, issu du dernier vignoble historique de Capbreton. Les Pieds dans le Sable 2025 du Domaine de la Pointe, IGP Landes, est un rosé de cabernet franc et de cabernet sauvignon, pâle aux reflets corail, frais et floral, aux notes de pamplemousse et de pêche.

Un pet'nat de la Tour des Gendres, très nature à  boire entre mais sans vider son portefeuille.Pétillant selon méthode ancestrale. Vin libre et nature: sans sulfite, sans sucres et sans levures! Une belle fraicheur et une belle réussite que ce pétillant du Sud-Ouest.

Domaine de la Petite Tuile, Gaillac Contrechamp blanc 2024 : un blanc sec bio, entre rondeur et sapidité, aux arômes de poire et de fleurs blanches. Fruité et souple, il est facile à marier : à l'apéritif, avec les poissons et les fruits de mer.

Madiran Tradition 2022 du Domaine Damiens est un Madiran souple et gourmand à base de tannat, médaillé d'or au Concours Général Agricole 2023. Fruits frais et fruits mûrs, bouche ronde et chaleureuse. Idéal pour découvrir l'appellation, avec charcuterie ou garbure.

Domaine de la Petite Tuile, Gaillac Contreplongée rouge 2023 : un rouge bio fin, rond et juteux, élevé en cuve pour garder le fruit frais. Notes de cassis et de violette, finale épicée et belle longueur. Un vin à boire jeune, pour la charcuterie, les grillades et les viandes blanches.

RVF : 89/100

Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !

Juveniles 2025 est le Cahors de plaisir immédiat du Château du Cèdre, à Vire-sur-Lot. Ce 100 % malbec bio, issu de jeunes vignes sur terrasses argilo-calcaires, est fruité, souple et gourmand : mûre, cassis, framboise, violette, tanins très doux. Élevé en cuve inox, sans bois, pour garder tout son fruit, il se boit dès maintenant, légèrement frais, sur des charcuteries ou des grillades.

Le Chardonnay 2025 est le blanc de plaisir du Château du Cèdre — accessible, fruité, subtil, et toujours d'une précision remarquable pour le prix. Chardonnay 100% bio, issu des 2e et 3e terrasses calcaires et du plateau de Vire-sur-Lot. Macération pelliculaire 24h avant pressurage, fermentation 20% en barriques neuves 500L, 80% en cuve inox, élevage 8 mois sur lies fines. Arômes de pomme tranchée, citron, épices et craie. Bouche moyennement corsée, texture moelleuse et savoureuse, finale longue.

91/100 James Suckling sur le 2023.

Apogée 2028.

Cuvée des Conti 2024 est le bergerac blanc sec de la famille de Conti (Château Tour des Gendres) : un assemblage bio dominé par le sémillon, avec du sauvignon et de la muscadelle, aux notes de poire, de fruits exotiques, d'acacia et de pêche blanche, et à la bouche dense.

La cuvée Cantalouette du Château Tour des Gendres possède une robe rouge grenat aux reflets violacés, soutenue et profonde. Le nez est puissant, aux notes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, on retrouve les arômes de fruits mûrs.

Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100

Pacherenc sec 2025 du Domaine Damiens est un blanc sec de gros manseng et de petit manseng, parfumé et gourmand. Robe dorée, nez d'agrumes et de fruits jaunes, bouche onctueuse et finale fraîche. Un excellent rapport qualité-prix, pour l'apéritif, les plats exotiques ou les fromages.

Vin Ambassadeur de Madiran 2025 - Catégorie : les complexes et hauts de gamme

Hautes Côtes de Fruit 2024 du Mas del Périé est un Cahors 100 % malbec, cultivé par Fabien Jouves en biodynamie. Fruité, léger et désaltérant, il offre des fruits noirs et des tanins souples.

Un malbec de plaisir, à ouvrir avec une planche de charcuterie, des viandes blanches ou des grillades.

Le Pur Fruit du Causse 2024 est un Cahors 100 % malbec du Château Combel la Serre, au nez de fruits noirs. La bouche est souple, gourmande et fruitée, sur la framboise et la groseille, avec une finale fraîche et un bon équilibre. Un rouge de plaisir, à prix doux.

RVF : 90/100

Blablabla rouge 2024 du Domaine Julien Auroux est un Bergerac rouge bio, souple, gourmand et fruité, qui « croque le fruit ». Le nez est sur les fruits rouges, avec très peu de soufre.

Un rouge de pique-nique, à servir frais avec de la charcuterie, des grillades ou un repas décontracté.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 90/100

La cuvée Domaine rouge 2023 de Julien Auroux est un Bergerac rouge bio aux arômes de fruits rouges. La bouche est ronde et fraîche, avec une grande gourmandise et des tanins souples.

RVF : 90/100. Un rouge de tous les jours, à ouvrir avec de la charcuterie, du bœuf ou des champignons.

La cuvée Domaine blanc 2025 de Julien Auroux est un Bergerac blanc sec bio, gourmand, aux notes de poire et légèrement grillées. La bouche associe tension et gourmandise, avec des fruits blancs rôtis relevés d'épices.

La finale est puissante et concentrée. Un blanc de plaisir, à servir à l'apéritif, avec une volaille ou un poisson.

Le Madiran 2021 du Domaine Labranche Laffont est un rouge bio, assemblage de tannat et de cabernets, fin et frais plutôt que dur et tannique. Un Madiran d'équilibre, au fruit généreux.

Guide des meilleurs vins de France 2022 : 92/100, coup de cœur.

Situé dans le secteur de Maumusson, le domaine familial est exploité par Christine Dupuy depuis 1993 et certifié en agriculture biologique depuis 2014 — 25 hectares mettant en avant les beaux terroirs d'argiles et de galets, avec une utilisation mesurée du bois et une recherche constante de justesse.

La vigne d'Albert du Château Tour des Gendres est un vin qui rend hommage à Albert, le grand père. Ce Bergerac sans soufre possède un nez très net sur des notes d'épices et de fruits rouges. La bouche est croquante, salivante et gourmande. Un vin de copain, en rien rustique, qui réconcilie avec les vins naturels.Vin sans soufre ajoutéGuide des meilleurs vins de France 2018 : 16/20

Cheval en Tête 2024 du Domaine Cosse et Maisonneuve est un vin de France rouge à base de malbec, souple et gourmand. Juteux et floral, il offre des arômes de cerise et de framboise, une texture soyeuse et une fraîcheur équilibrée.

Un rouge « tout terrain » à partager, avec des grillades, de la charcuterie ou un plat du quotidien.