Cosse et Maisonneuve Vin de France Cheval en Tête 2024, malbec juteux, floral et soyeux
Le Domaine Cosse et Maisonneuve est mené par Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, à Cahors, dans le Sud-Ouest. Le domaine travaille ses vignes en biodynamie. Cheval en Tête 2024 est sa cuvée de plaisir : un rouge souple et gourmand, vendu en vin de France.
Le vin
Cheval en Tête est un rouge à base de malbec, sans l'appellation Cahors. Ce statut de vin de France laisse au vigneron la liberté d'un style plus libre et plus fruité que ses cuvées de garde comme Les Laquets.
Dégustation
Le nez est floral, avec des arômes de cerise et de framboise. La bouche est juteuse, souple et gourmande, avec une texture soyeuse et une fraîcheur équilibrée.
Service et accords mets et vins
Servez-le légèrement frais. C'est un vin « tout terrain » : il accompagne les grillades, les charcuteries, les pâtes aux sauces riches et les plats du quotidien. Il se boit dès maintenant, sur son fruit.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage de Cheval en Tête ?
Le malbec, qui fait la base du vin.
Pourquoi « Vin de France » ?
Le vin est vendu sans appellation Cahors, ce qui laisse plus de liberté de style au vigneron.
Quel est son style ?
Juteux, floral et soyeux, avec des arômes de cerise et de framboise.
Avec quels plats l'accorder ?
Grillades, charcuterie, pâtes aux sauces riches ou plats du quotidien.
Le domaine travaille-t-il en biodynamie ?
Oui, le domaine conduit ses vignes en biodynamie.
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