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L'AOP Touraine-Chenonceaux est une appellation d'origine contrôlée française de vins, située dans le Val de Loire. Elle a été créée en 2011 et couvre une superficie de 1 100 hectares répartis sur 27 communes, dont 8 en Indre-et-Loire et 19 dans le Loir-et-Cher. L'aire d'appellation est située sur les deux rives du Cher, entre les villes de Tours et de Blois. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-siliceux, des sables à silex et des sols calcaires.
Les vins de l'AOP Touraine-Chenonceaux sont produits à partir de deux cépages principaux : le Sauvignon pour les vins blancs et le Cabernet Franc pour les vins rouges.
Les vins blancs de l'AOP Touraine-Chenonceaux sont frais et fruités. Ils présentent des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs.
Les vins rouges de l'AOP Touraine-Chenonceaux sont élégants et équilibrés. Ils présentent des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et de torréfaction.
Découvrez les vins bio du Clos Roussely dont une partie sont en AOP Touraine-Chenonceaux.
Il y a 2 produits.
Chenonceaux rouge 2023 est le rouge fruité et juteux du Domaine du Clos Roussely, à Angé, en appellation Touraine-Chenonceaux. De la matière, des tanins très fins et des notes de cassis, de mûre et de framboise. À servir entre 16 et 17 °C après une demi-heure de carafe.
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Chenonceaux blanc 2024 est le grand sauvignon bio du Domaine du Clos Roussely, à Angé, en appellation Touraine-Chenonceaux. Issu de vieilles vignes, élevé en cuve sur lies fines, sans bois, il est tendu, ample et salin. Un blanc de gastronomie à servir entre 10 et 12 °C.
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