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Emera Rouge 2024 du domaine Vico tire son nom d'une plante sauvage qui entoure le vignoble — une cuvée confidentielle et précise, sciaccarellu 100 % sur schistes bleus d'altitude en biodynamie.

La robe est rubis lumineuse et translucide. Le nez est très expressif sur la framboise, les herbes méditerranéennes et une légère touche florale. La bouche est fluide et élégante, tanins fins et soyeux, fruit éclatant, finale légèrement épicée et persistante. Servir à 15-16 °C.

Sciaccarellu 100 % biodynamie, parcelle unique 290 m altitude nord-est, schistes bleus et galets roulés, vignes 30+ ans, Ponte-Leccia. Éraflage total, levures indigènes, foudres anciens 2500L, non collé ni filtré.

Garde 3-6 ans.

Sirocco Blanc 2024 est la cuvée confidentielle et emblématique du Domaine Vaccelli — assemblage unique de vermentinu et de quatre cépages autochtones corses rarissimes, "une véritable merveille, unique en son genre."

La robe est jaune dorée aux reflets brillants. Le nez est ouvert et très expressif sur l'acacia, le beurre et la noisette, avec des notes de citron et de pomelo. La bouche est ample et ronde, belle matière tapissante, fraîcheur et légère amertume en finale. Servir à 12-14 °C.

Vermentinu 80 %, carcaghjolu blancu, riminese, genovese et cudivarta, bio 2019, arènes granitiques, vallée du Taravu. Foudres Stockinger et demi-muids 12 mois sur lies, puis cuves inox 7 mois.

Garde 5-8 ans.

Le Granit 174 Rouge 2023 est la cuvée la plus rare et confidentielle du Domaine Vaccelli — micro-parcelle de 0,174 hectare à l'intérieur de la parcelle Granit, moins de 300 bouteilles produites.

La robe est rubis intense aux reflets violacés. Le nez est très expressif sur les fruits rouges, l'orange sanguine, des notes épicées et florales. La bouche est délicate, charnue et racée, tanins fins et soyeux, finale longue et minérale. Carafer, servir à 16 °C.

Sciaccarellu 20 %, carcaghjolu neru 40 %, minustellu 40 %, bio 2019, arènes granitiques Cognocoli-Monticchi. Vinification en cuve extractions douces, levures indigènes sélectionnées en parcelle, élevage 29 mois en demi-muids.

Garde 2025-2031.

Chioso Novo Rouge 2023 — "clos nouveau" en corse — est la cuvée la plus récente et confidentielle du Domaine Vaccelli, issue des vieilles vignes de grenache noir de 1964 surgreffées en sciaccarellu en 2019.

La robe est rubis vive. Le nez est délicat sur la groseille et les petits fruits rouges, notes florales et épicées. La bouche révèle une tension magnifique, une petite sucrosité bien intégrée, la finale est longue et saline. Carafer 45 minutes, servir à 16 °C.

Sciaccarellu sur vieilles vignes grenache 1964, surgreffé 2019, bio 2019, arènes granitiques Cognocoli-Monticchi. Élevage exclusivement en wine globe, soufre volcanique naturel, très peu sulfité.

Garde 2025-2033.

Les Terres Blanches 2025 est la cuvée signature blanc sec du Domaine Chiroulet — "l'expression minérale et florale des terroirs calcaires de la Ténarèze," depuis plus de 25 ans.

La robe est jaune pâle cristalline aux reflets verts. Le nez est fin et intense sur les fleurs d'acacia, la pêche sauvage et les agrumes. La bouche est précise, droite, avec un joli gras en milieu de bouche, une finale minérale et saline très fraîche. Servir à 10-12 °C.

Gros manseng 50 %, sauvignon 35 %, ugni blanc 10 % vieilles vignes, bio depuis 2018, argiles blanches calcaires Ténarèze, Larroque-sur-l'Osse. Chai à l'abri de l'oxygène, élevage 8 mois sur lies fines avec bâtonnages.

Guide Hachette 1 étoile. Garde 3-4 ans.

Le Franc 2023 est la cuvée confidentielle du Domaine Chiroulet — un cabernet franc 100 % en Vin de France, expression directe et franche du cépage sur les argiles blanches calcaires de la Ténarèze.

La robe est rubis aux reflets violacés. Le nez est expressif sur les fruits rouges frais — cassis, framboise — avec des notes épicées et une touche herbacée caractéristique du cabernet franc. La bouche est franche et droite, tanins fins et souples, finale fraîche et minérale. Servir à 15-16 °C.

Cabernet franc 100 % bio, argiles blanches et calcaires Ténarèze, Larroque-sur-l'Osse, vignoble balayé par le "chiroula." Élevage bois discret, vinification traditionnelle.

À boire dans les 4-5 ans.