Maison Camille Cayran, Côtes du Rhône Métamorphose 2023 : un rouge bio rond, velouté et frais
Métamorphose 2023 est un Côtes du Rhône rouge issu de l'agriculture biologique, signé par la Maison Camille Cayran, la gamme bio de la Cave de Cairanne. Il est conçu pour être bu sur son fruit, avec une bouche souple et une belle fraîcheur.
Le vin
L'assemblage est dominé par le grenache (50 %), qui apporte rondeur et fruit, complété par la syrah (30 %) pour la couleur et la structure, et par le carignan (20 %) pour la fraîcheur.
Dégustation
Au nez, le cassis et la mûre dominent, suivis de fruits rouges. La bouche est ronde, veloutée et fraîche. Il se boit sur son fruit, avec un apogée annoncé pour 2027.
Service et accords mets et vins
Servez-le à température de cave. Il accompagne les viandes rouges, l'agneau et les grillades.
Pour approfondir
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Questions fréquentes
Quels sont les cépages de Métamorphose ?
50 % grenache, 30 % syrah et 20 % carignan.
Ce Côtes du Rhône est-il bio ?
Oui, il est issu de l'agriculture biologique.
Quand le boire ?
Sur son fruit, avec un apogée annoncé pour 2027.
Avec quels plats l'accorder ?
Avec des viandes rouges, de l'agneau ou des grillades.
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