Domaine Julien Auroux

Le domaine Julien Auroux en quelques mots....

Julien Auroux s'est installé en 2014 sur les terres de Bergerac avec sa femme Charlotte qui l'a rejoint quelques années plus tard.

Terroiriste, Julien Auroux travaille ses sols en agriculture biologique et élève en cave les vins sans bois et de façon non interventionniste.

Le Domaine Julien Auroux est un domaine familial situé à Saint-Aubin-de-Cadelech, près de Bergerac, dans la vallée de la Dordogne. La région du Bergerac, souvent moins connue que sa voisine bordelaise, possède pourtant une longue tradition viticole. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à un climat océanique tempéré, offrent des conditions idéales pour la culture de cépages rouges comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Malbec, ainsi que de cépages blancs comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon.

Depuis sa création, le Domaine Julien Auroux a toujours mis l'accent sur des méthodes de culture respectueuses de l'environnement. Le domaine est en conversion vers la viticulture biologique, une étape naturelle pour Julien, qui souhaite produire des vins sans intrants chimiques tout en favorisant la biodiversité de ses vignes. Avec un profond respect pour son terroir, Julien Auroux pratique une viticulture où chaque intervention est réfléchie pour préserver la qualité du sol et la santé de la vigne. Ce travail minutieux se retrouve dans chaque bouteille, où l’on perçoit toute la richesse et la diversité des terroirs de Bergerac.

La gamme des vins du domaine Julien Auroux est superbe : Blablabla est un vin de soif, un vin de copain 100% merlot, gourmand et frais.

Le Bergerac domaine est un assemblage de cépages (merlot, malbec, cabernet) qui donne un vin structuré, plein de personnalité et capable de vieillir sur 4-5 ans.

Sans bois ni loi est un merlot élevé 24 mois en cuve : il existe en blanc et rouge, l'idée étant de proposer un vin de gastronomie qui ne soit pas maquillé par le bois.

Enfin, nous avons adoré le Côtes de Bergerac moelleux du domaine Julien Auroux, un modèle d'équilibre, gourmand sans jamais tomber dans la lourdeur. Superbe !Revue du vin de France, à propos du domaine Julien Auroux : Vigneron de demain : "Julien Auroux aborde l’avenir avec sérénité en cherchant à livrer la meilleure expression de ses sols. Loin de chercher à singer les rouges du bordelais, il s’est engagé sur les chemins de la salinité, de l’expression aromatique franche et précise, en levure indigène, sans ajout de soufre (ou très peu)."

Guide des meilleurs vins de France 2024 sur le domaine Julien Auroux : "Bergerac, extrême sud-est de l’appellation : depuis ses parcelles sur le plateau calcaire et les coteaux aux argiles profondes, travaillés en bio, Julien Auroux aborde l’avenir avec sérénité. Ses vins ont tourné le dos au passé bergeracois qui voulait singer les rouges du Bordelais en oubliant le sol. Lui, au contraire, s’engage sur les chemins de la salinité, de l’expression aromatique franche et précise, en levure indigène, sans presque aucun ajout de soufre. Il réhabilite des raisins du passé pour un retour vers le futur."

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