Domaine de la Bonne Tonne

Le domaine de la Bonne Tonne en quelques mots....

Le Domaine de la Bonne Tonne, situé à Morgon, fait partie de ces pépites du Beaujolais qui redonnent à l’appellation toutes ses lettres de noblesse. Porté par Anne et Louis-Benoît Desvignes, le domaine incarne une nouvelle génération de vignerons qui placent le respect du terroir et la sincérité du vin au centre de leur travail. Avec une viticulture biologique, des vinifications peu interventionnistes et une recherche permanente de pureté, les vins de la Bonne Tonne s’imposent comme de véritables révélateurs de terroirs.

Une histoire de famille et de passion

Le domaine tire son nom d’une ancienne unité de mesure et de stockage du vin : la "bonne tonne", une grande pièce de bois utilisée jadis dans les caves du Beaujolais. Fondé par la famille Desvignes, il perpétue la tradition tout en apportant une touche résolument contemporaine.

C’est avec l’arrivée de Louis-Benoît et d’Anne que le virage vers l’agriculture biologique et les vinifications naturelles est pleinement assumé. Ils poursuivent un objectif clair : produire des vins vivants, droits, sincères, capables d’exprimer avec force la personnalité des terroirs de Morgon.

Un terroir d’exception : Morgon, l’appellation phare du Beaujolais

Le vignoble du Domaine de la Bonne Tonne se situe sur quelques-unes des parcelles les plus réputées de Morgon, notamment sur le coteau de la Côte du Py. Ce terroir mythique, constitué de schistes décomposés appelés "roches pourries", donne naissance à des vins profonds, puissants et d’une grande complexité aromatique.

À Morgon, le cépage roi est le Gamay noir à jus blanc, qui trouve ici une expression unique. Sur ces sols pauvres et exigeants, il développe des arômes intenses de fruits noirs, de cerise mûre, de violette et parfois de notes minérales fumées, typiques du terroir de la Côte du Py.

Une viticulture biologique et naturelle

Le Domaine de la Bonne Tonne est conduit en agriculture biologique, sans herbicides ni produits de synthèse. Les vignes sont travaillées avec soin, les sols sont vivants et la biodiversité préservée.

Les vendanges se font exclusivement à la main, avec une sélection parcellaire précise. En cave, le travail est tout aussi respectueux : vinifications avec levures indigènes, macérations semi-carboniques traditionnelles du Beaujolais, extractions douces et très peu de soufre ajouté. Le but : laisser parler le raisin et le terroir, sans maquillage.

Les cuvées emblématiques du Domaine de la Bonne Tonne

Les Charmes est un Morgon souple et gourmand, une belle introduction aux vins du domaine.

Dame de coeur est la cuvée produite par Anne-Laure : c'est une cuvée élégante et charmeuse, fruitée et d'un toucher de bouche très délicat.

Côte de Py est une cuvée vibrante du domaine : épicée, racée et longiligne, elle peut se garder 10 ans sans soucis.

La cuvée Vieilles Vignes est profonde et intense, sur des notes de fruits à noyaux. On l'accompagnera d'un bel agneau à Pâques.

La cuvée Cléa est le Régnié, vinifiée sans soufre : d'un superbe fruit, elle demande 2 heures de carafages pour s'ouvrir !

Le style Bonne Tonne : précision, sincérité et vitalité

Les vins du Domaine de la Bonne Tonne ne cherchent pas l’artifice. Leur style repose sur la pureté du fruit, la fraîcheur et la transparence du terroir. Ils expriment à la fois la gourmandise typique du Gamay et la profondeur minérale unique de Morgon. Ce sont des vins vibrants, vivants, qui séduisent autant les amateurs de grands Beaujolais que les passionnés de vins naturels.

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Où se situe le domaine de la Bonne Tonne ?

Le domaine de la Bonne Tonne se situe sur la commune de Ville-Morgon, en plein coeur des crus du Beaujolais.

Qu'est-ce-que l'AOP Régnié ?

Regnié est l'AOP la plus récente du Beaujolais, il a une vingtaine d'année. Sur cette appelation, sont produits de superbes rouges à base de gamay, comme pour les autres crus du Beaujolais.

Pourquoi l'AOP Morgon est-elle si réputée ?

Morgon, c’est l’un des dix crus du Beaujolais. Il se situe au nord de la région viticole (à 50 km au nord de Lyon, 25km au nord de Villefranche, 25 km au sud de Mâcon) et s’étend sur 1 100 ha. Issu d’un terroir particulier constitué de roches décomposées et de schistes friables, Morgon se répartit en 6 climats bien distincts : Les Micouds, Corcelette, Douby, Les Grands Cras, Les Charmes et le plus célèbre ‘Côte du py’.