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AOC Beaujolais
Le Beaujolais est une AOC souvent décrié. Le Beaujolais nouveau a fait beaucoup de bien en faisant connaitre cette région viticole au monde entier et beaucoup de mal à cause des vins souvent médiocres proposés à l'occasion de cette fête.
Les vins du beaujolais sont pourtant des vins friands, gourmands et très appréciables si le gamay qui les compose est travaillé avec la plus grande attention.
Le terroir du Beaujolais
L'AOC Beaujolais s'étant sur 7000 hectares, rendant difficile une description type du terroir du Beaujolais. Le climat est proche d'un climat continental. Les vins produits le sont à base de gamay et sont rouges pour plus de 95%.
Nous vous proposons les Beaujolais d'exception du domaine Romany, du domaine les Capréoles et du domaine Pérol
Il y a 6 produits.
Un superbe Beaujolais du domaine Romany tout en fruit et en souplesse. Un gamay juteux et gourmand, on croque dans la grappe du raisin !
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La cuvée Amourgandise du domaine les Capréoles est un superbe Beaujolais, plein de fruits, qui se développe sur des notes de fraises et de framboise. Croquant à souhait !
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Aux Ecully du Domaine Romany est une magnifique cuvée : un gamay fruité et intense, doté d'une belle fraicheur dans ce millésime 2021. Une belle découverte !
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Un gamay juteux et gourmand produit par le domaine Marcel Lapierre. On croque le raisin !
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Axiome du domaine Les Capréoles est un beaujolais blanc issu de chardonnay. Après un long pressurage tout en douceur, le vin a été vinifié en fût en levures indigènes et élevé sur lies pendant 8 mois. Ce Beaujolais Lantignié blanc combine concentration, rondeur et finesse. Un joli vin de gastronomie facile à marier.
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La cuvée Alio Pacto est la grande cuvée du domaine les Capréoles. Les raisins viennent d’une vieille parcelle de vigne en pente exposée sud-ouest, située sur une veine de microgranite de Lantignié. Cette parcelle a été récoltée pour la première fois en 2018 après plusieurs années ravagées par la grêle. Sur cette parcelle, presque tout est fait à la main. Seuls les meilleurs millésimes seront embouteillés.
Le vin est puissant avec beaucoup de fruits riches et des tanins très soyeux. Il vous fera découvrir un autre visage du Beaujolais, produit d’une autre manière (alio pacto, en latin), pour un autre plaisir!
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