close
Les Palières est le Bourgogne blanc bio du Domaine Romany, un vin blanc sec 100 % chardonnay. Le chardonnay est le cépage des grands blancs de Bourgogne, connu pour sa fraîcheur et son équilibre. Un blanc de plaisir, à boire dans sa jeunesse ou à garder jusqu'en 2028, à l'apéritif ou à table.
Les Palières 2025 est un vin blanc sec bio du Domaine Romany, en appellation Bourgogne. Le domaine, que vous connaissez peut-être pour ses Beaujolais, propose ici un blanc de chardonnay, pour découvrir la Bourgogne blanche sans se ruiner.
Les Palières est un pur chardonnay, le cépage de référence des blancs de Bourgogne. Il donne des vins frais, équilibrés et faciles à marier à table. Cette cuvée est certifiée bio, avec un apogée annoncé pour 2028.
Comme tous les Bourgogne blancs de chardonnay, Les Palières est un vin sec, frais et équilibré. Il se boit dans sa jeunesse, sur son fruit.
Servez-le bien frais. Il accompagne l'apéritif, les poissons, les volailles et les fromages à pâte molle ou de chèvre.
Découvrez le Domaine Romany et ses Beaujolais : Beaujolais 2025, Le Moulin 2023, Aux Écully et le Beaujolais Nouveau 2026. Explorez aussi l'appellation Bourgogne.
Quel est le cépage des Palières ?
Le chardonnay, à 100 %.
Ce Bourgogne blanc est-il bio ?
Oui, il est issu de l'agriculture biologique.
Quand le boire ?
Dans sa jeunesse, avec un apogée annoncé pour 2028.
Avec quels plats l'accorder ?
Avec des poissons, des volailles, des fromages de chèvre ou à l'apéritif.
Fiche technique
100% Chardonnay
Le Beaujolais 2025 du Domaine Romany est un Beaujolais bio, un gamay plein de fruits et de gourmandise. Il offre des notes florales et de petits fruits rouges, dans un style frais et élégant.
Fermer
Le Beaujolais Le Moulin 2023 du Domaine Romany est un superbe Beaujolais, tout en fruit et en souplesse. Un gamay cultivé en agriculture biologique, juteux et gourmand : on croque dans la grappe du raisin.
Fermer
Le Beaujolais nouveau 2026 du Domaine Romany est un primeur bio de vigneron, issu de gamays d'une soixantaine d'années plantés sur les granites du sud du Beaujolais. Aurélie et Fabien Romany y signent un vin floral et gourmand, porté par les petits fruits rouges, loin des primeurs standardisés. Concentré, expressif et de belle qualité, le millésime 2026 confirme la robustesse du vignoble face aux conditions climatiques extrêmes.
Millésime 2024 avait été sélectionné par Le Nouvel Obs et Les Échos.
Livraison à partir du 19 Novembre
Fermer
Le Beaujolais Aux Écully 2022 du Domaine Romany est un gamay bio fruité et intense, juteux et gourmand, avec une belle fraîcheur.
Fermer
Les Palières est le Bourgogne blanc bio du Domaine Romany, un vin blanc sec 100 % chardonnay. Le chardonnay est le cépage des grands blancs de Bourgogne, connu pour sa fraîcheur et son équilibre. Un blanc de plaisir, à boire dans sa jeunesse ou à garder jusqu'en 2028, à l'apéritif ou à table.