Domaine Romany - Beaujolais - Aux Ecully 2021

Les Claveaux du domaine les Champs de l'abbaye est une superbe Côtes Chalonnaise. Le nez se décline sur des notes de fruits rouges. La bouche est gourmande, fraiche et bien équilibré. Un beau rapport qualité/prix. A déguster sur 5 ans.

Entre Amis rouge du Château Cazebonne est une belle réussite sur le millésime 2022 — les raisins ont été récoltés bien mûrs et ont permis de produire un Graves rouge gourmand, intense, sur des notes de fruits rouges et noirs. Un vin bio polyvalent, à un très beau rapport qualité/prix, idéal pour une consommation conviviale entre amis.

Le Château Cazebonne, engagé en agriculture biologique et biodynamique, fait partie des domaines phares de l'appellation Graves.

Le Presbytère 2025 est un superbe Faugères du Mas d'Alezon — "un Faugères de haute volée vinifié avec le minimum de soufre possible," sur les plus hauts schistes de l'appellation.

La robe est grenat translucide. Le nez est fin et complexe, sur les fruits noirs, la cerise, la prune et les épices, avec une subtile note de garrigue. La bouche offre fraîcheur et élégance caractéristiques de Catherine Roque, tanins soyeux, finale joliment poivrée. Servir à 16-17 °C.

Lledoner pelut, cinsault et carignan francs de pied, schistes bleus à 400 m, Faugères. Biodynamie Demeter depuis 1997, vendanges manuelles, fermentations naturelles sans levures ajoutées, minimum de soufre.

Guide des meilleurs vins de France 2022 : 92/100

La cuvée l'optimiste du Chemin des rêves offre générosité rondeur et équilibre. Ce Pic-Saint-Loup bio se développe sur des arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue qui accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée .

Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !

Un superbe Beaujolais cuvée Le Moulin du domaine Romany tout en fruit et en souplesse. Un gamay juteux et gourmand, on croque dans la grappe du raisin !

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Un beaujolais nouveau bio du domaine Romany plein de fruits et de gourmandise. Un 2025 qui se décline sur des notes florales et de petits fruits rouges. Un vin bio frais et élégant !

Sélectionné par Le Nouvel Observateur et Les Échos pour le 2024

LIVRAISON A PARTIR DU 20 NOVEMBRE 2025