L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Alsace Pinot Gris est une référence incontournable dans le paysage viticole alsacien, réputée pour la qualité et la typicité de ses vins blancs issus du cépage Pinot Gris. Cette AOP incarne l'excellence de la viticulture alsacienne, alliant tradition, terroir et savoir-faire.
Le terroir de l'AOP Alsace Pinot Gris est caractérisé par des sols variés, allant des marnes aux schistes en passant par les grès et les argiles, ainsi que par un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Ces conditions géologiques et climatiques uniques confèrent aux vins une grande richesse aromatique et une expression authentique du terroir alsacien.
Le Pinot Gris est le cépage emblématique de l'Alsace, connu localement sous le nom de "Tokay d'Alsace" avant que l'Union européenne ne réglemente l'utilisation du terme "Tokay" réservé aux vins hongrois. Ce cépage, qui trouve ses origines en Alsace depuis des siècles, offre des vins riches, opulents et complexes, aux arômes de fruits mûrs, de miel et d'épices, avec une belle structure et une longue persistance en bouche.
L'AOP Alsace Pinot Gris s'étend sur environ 2 500 hectares de vignobles, répartis sur toute la région viticole alsacienne. Chaque année, cette AOP produit environ 130 000 hectolitres de vin blanc, représentant près de 10% de la production totale de vins alsaciens. Les vins de l'AOP Alsace Pinot Gris se distinguent par leur diversité de styles, allant des vins secs et minéraux aux vins moelleux et opulents, en passant par les vins de vendanges tardives et les sélections de grains nobles.
Les vins de l'AOP Alsace Pinot Gris se distinguent par leur qualité et leur caractère unique, reflétant la richesse et la diversité du terroir alsacien. Les vins secs, également appelés "Pinot Gris d'Alsace", offrent des arômes de fruits jaunes, de fruits secs et d'épices, avec une belle fraîcheur et une grande complexité aromatique. Les vins moelleux, issus de raisins surmûris, révèlent des arômes de miel, de fruits confits et de noisette, avec une douceur en bouche et une longue finale.
Découvrez le Pinot Gris Eichberg du domaine Ginglinger, un des plus beaux de l'AOP !
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Ce Pinot gris d'Alsace produit par le domaine Stoeffler est une très belle réussite. Il se décline sur des arômes fumés et fruités typiques du cépage et possède une excellente longueur. Le compagnon idéal du foie gras !
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