Domaine Paul Ginglinger - Alsace Pinot gris - Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2019

Domaine Paul Ginglinger - Alsace Pinot gris - Pinot Gris Gd Cru Eichberg 2020

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(Réf : GINPIGRISGC14)

Le Pinot Gris Grand Cru Eichberg du domaine Ginglinger brille par sa polyvalence, dans le sens où tous les cépages nobles peuvent en exprimer la complexité et la générosité. Ce Pinot Gris y puise une grande puissance, anoblie par la rigueur caractéristique du cru. Ce vin s'exprime ainsi sur un corps imposant tout en conservant une structure droite et précise.14.6g de sucres résiduels

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26,90 €
Quantité :

Certification :
Vin BIO
Contenance :
750 ml
Degré :
NC
Label :
Bio

Le domaine Paul Ginglinger dispose de 12 hectares idéalement situés à  Eguisheim sur des terroirs marno-calcaro-gréseux et incluant deux grands crus (Eichberg et Pfersigberg). En cave, les vins sont élaborés en prenant tout particulièrement soin, à  chaque étape des vinifications et de l'élevage, de préserver l'expression naturelle des cépages et l'identité minérale des différents terroirs.RVF 219, domaine une étoile : "Avec une histoire vieille de plus de 4 ans, ce domaine est une des belles références de la région. C'est aujourd'hui Michel Ginglinger qui, après une expérience internationale, en tient les rênes avec rigueur et conviction. Curieux et perfectionniste, il amène peu à  peu sa touche à  cet humble domaine d'Eguisheim. Depuis son arrivée en 2, il approfondit avec intelligence le travail parcellaire, il faut donc être attentif aux informations sur la contre-étiquette.."

Pour approfondir votre découverte de l’appellation :

Fiche technique

Certification
Vin BIO
Contenance
750 ml
Degré
NC
Label
Bio

Pinot Gris

Foie gras, plats asiatique, Fromages

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  • Rupture de stock
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Le Guide des meilleurs vins de France salue "les blancs de grand caractère issus de macabeu et carignan blanc" du domaine, qui "affichent ce petit supplément de vie, ce grain de fantaisie qui déclenche l'émotion."

Le Domaine Ledogar, dirigé par la famille Ledogar sur 22 hectares du terroir de Boutenac, est en bio depuis 2009 — deux tiers du vignoble sont plantés de très vieilles vignes de carignan et grenache, entre 60 et 120 ans.

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La Cuvée Louis 2024 du Domaine Les Hautes Terres est un blanc sec de Limoux, cultivé en agriculture biologique vers 400 mètres d'altitude. Elle associe le chardonnay et le chenin. Le nez est complexe, entre fruits secs et fleurs blanches, et la bouche est fruitée, vive et équilibrée. Un grand vin de Limoux.

Il accompagne les poissons, les volailles à la crème et les fromages de chèvre frais.

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